馒头贝壳不仅美味,而且造型美观。菠菜面还可以制成漂亮的贝壳形状,不信的话可以亲自尝试一下。
·首先,将自制酵母发酵的菠菜面揉成一个圆形饼,接着用同样的方法将白面发面揉成一个圆形饼。然后,将两个面饼放在面板上整理好。
·接着,将菠菜面饼擀成一个长方形的大面片,整理好后放在一旁。同样地,将白面饼也擀成和菠菜面差不多大小的面片。
·将菠菜面片和白面饼重叠在一起,再擀一擀,整理好形状。
·从一边开始卷起来,转动着卷紧实,然后切成大小均匀的小剂子,全部整理成一个小圆饼。
·接着,将面饼来回擀,最终擀成像牛舌状的面片。
·接着,在面片的二分之一处切一条线,然后用切面刀压上竖纹。然后,将面片对折起来。
·接着,取一小块菠菜面和白面搓成圆形放在中间,然后用同样的方法,一个一个地放。
·最后,所有的贝壳馒头都做好了,盖上保鲜膜醒发20分钟。
·时间到了,醒发好了,凉水上锅蒸。将贝壳馒头整齐地摆放在蒸屉上,水开后蒸25分钟,关火后再焖5分钟。
·时间到了,打开锅盖,看看效果如何。太漂亮了!这些若隐若现的花纹和真实的贝壳非常相似。
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