这回介绍给大家的是《茄子饭》的做法。
材料准备（2人份）：大米 1大杯、茄子 1个、猪肉末 70克、蒜末 1大勺、
苏子油 1勺（芝麻油也行）、酱油1勺
猪肉末底料：料酒 1大勺、 酱油 1勺
调味酱油材料：酱油 3大勺、辣椒粉 1/3勺、白糖 1/3勺、芝麻油 1勺、芝麻 半勺
做法：
1.猪肉末要加入1勺料酒、1勺酱油 搅拌均匀喂好底料备用。
2.茄子洗净后，切成半月型块状备用。切记要切厚一点。太薄影响口感。
3.锅中倒入少许苏子油（或芝麻油），加蒜末翻炒，炒出香味。可以再加点葱花。
4.把喂好料的猪肉末加进去翻炒均匀，要多翻炒，不要让周肉末黏在一起了。
5.把准备好的茄子块放进去翻炒均匀。炒的时间不要太久，茄子6成熟就可以了。
6.跟平时用电饭煲做饭一样，把米淘好，水加好。（切记比平时做饭水要少一些）
7.把炒好的肉末茄子均匀铺在电饭煲内。跟平时一样按下做饭按钮。
8.利用饭熟的空挡，调配酱油。酱油 3大勺、辣椒粉 1/3勺、白糖 1/3勺、芝麻油 1勺、芝麻 半勺搅拌均匀备用。
9.电饭煲提示饭好了，这《茄子饭》也就做好了。盛出之前，在电饭煲内搅拌均匀后，盛出。
10.盛出后，饭中加点调味酱油，拌一拌，味道超好。好香！怎么样？做法很简单吧？
简单又美味的《茄子饭》，大家也来试做一下吧！强推！
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