照片上这个精神抖擞的老爷子叫陈敬，凭着一碗炖汤，温暖了无数普宁人的胃。
秋冬天气一到，就忍不住想找一家馆子喝上一口好喝的炖汤，来“抵抗”一下这干燥的天气。
陈老爷子的炖汤店开了30多年了。对于普宁人而言，也算得上是一家“小小的老店”了。陈老说90年代的时候，他在经销社的宿舍旁开始摆摊，无论晴天雨天、过年过节，都会用推车把几个小时前准备的材料运到这里，在这里营业到凌晨，他说：过年过节是大好的商机。
后来有了点积蓄就租了店面开始真正的生意，不用在风吹雨打了。现在老先生已经把店铺交给儿子，但是没有什么事情的时候，他还是会过来店里转转。对于老人家而言，这是一辈子的心血。
他们家的炖汤种类不算少，买的最好、也最容易断货的就是椰子鸡炖汤，去晚了就铁定没有了。点了一份乳鸽炖汤，一整只乳鸽躺在汤水里，香味浓郁且不油腻，乳鸽有了人参的味道，几粒枸杞，就释放出乳鸽的鲜味，汤也变得清甜可口，原汁原味的炖品，不加任何调味剂，这样炖出来的味道特别鲜，特别香！
炒粉签也是他们家的必点之菜，爆炒之后的粉签有点烫嘴。浓稠的酱汁、软糯的粉签搭配上豆芽的酸脆，特别爽。炒粉签很烫嘴吃起来比较花时间，不过真心太好吃了！
不少老食客都是特意开车过来的，也难怪，吃到嘴里的那一刻，一切都值了。下午7点才开始营业，直到夜里3点收摊，这无数个夜晚，不知道温暖了多少食客的心。
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