筒子骨是一款非常棒的食材，虽然很多人说，骨头比较多肉比较少，吃起来不过瘾。其实用筒子骨炖汤，可是一款绝佳的美食哦。今天我们就用筒子骨和莲藕来炖这道美味，汤汁清香可口，而筒子骨吃起来也分外解馋。
虽然肉不太多，但拿在手上慢慢品尝的感觉还是很爽的。毕竟这种荤素搭配的美食，味道一流，又有边吃边喝的氛围，实在是太过瘾了。很多人不知道筒子骨该怎么烹饪才更好吃，不妨试试这款做法吧。孩子生病的高发季节，多喝这样的汤水，营养均衡，养胃保暖身体棒！
大人、孩子，乃至老人都可以细细品尝。因为食材够软烂，汤汁够入味，让这款美食不论是当餐前美味，还是饭后饮品都是不错的选择呢。秋冬季节的绝佳美食，食材给力，边吃边喝特别过瘾，家人都爱吃！天气渐渐冷了，千万不要错过这款美食哦。
【莲藕大骨汤】
制作配料：筒骨1根 莲藕1节 胡萝卜2/3根 葱结1个 生姜4片 料酒1勺 米醋1勺 盐2勺
制作方法：
1、洗干净的筒骨冷水放在锅中，加入葱结、生姜、料酒，焯水3分钟左右；
2、焯水的筒骨捞出来清水清洗干净备用；
3、莲藕去皮后切成小块，胡萝卜去皮后切成滚刀块；
4、把准备好的筒骨、胡萝卜、莲藕，生姜片放在压力锅里，加入没过食材的清水；
5、先加入1勺盐入个底味，出锅后根据自己的口味再酌情添加；
6、再加入1勺米醋。加入米醋不仅可以去腥，还可以使得筒骨里面的钙质不流失。
7、然后选择煲汤的功能煲煮50分钟左右，我用的是臻米的饭煲压力锅，煮饭炖汤两不误。最主要亮点是自动排气，可以随时添加食材，让汤汁更加浓郁。
8、时间到了以后，排气再打开，我们的筒骨莲藕汤就做好了。用这个锅做的汤，食材软而不烂，营养不流失，做饭真的轻松又简单，省时又省力。
9、这几天熬汤比较多，秋冬季节是孩子生病的高发季节，而莲藕是这个季节很好的食材，加上筒骨一起煮，再适合不过了。而且多喝这样的汤水，营养也均衡，有肉有汤有蔬菜，有利于身体的恢复；也可以加点蔬菜，煮面条吃也是不错的。
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