西安作为美食之都，总是在名不见经传的小巷子里藏着宝藏小店。之前一家超良心0差评的抄手馆火了，就连不爱吃带馅食物的人都将它当成白月光。
这家店最出名的就是他的干拌抄手，竟然还有鸡块、牛肉、肥肠3种浇头，不仅份量足，还特别符合西安人的口味！
我们专门去打卡了一番！发现这家店几乎每种抄手人气都很高，跟家里一样非常舍得放料！
麻抄手
这家店就开在小南门最热闹的十字上，周围有几家人气很高的酒吧，填饱了不少准备social的俊男靓女的胃。
店主是一对中年夫妻，他们说原址在大学南路，因为拆迁才搬到了这个新地方，仍有不少老客人找来。
店面不大，有5张桌子，最多能坐下20人。但环境特别温馨，干干净净的，暖黄的灯光照得人食欲大开。
店里抄手的馅料都非常有特色，不仅有年轻人喜欢的干海椒抄手、鲜虾蟹子抄手，也有养生达人喜欢的土鸡竹荪抄手、松茸土鸡抄手。
听说干拌抄手的辣椒很香，红油抄手的麻油特正宗。我们赶紧点了两碗尝尝鲜！
鲜虾蟹子抄手
店里的3款干拌抄手，鲜虾蟹子是之一。抄手上来后一定要赶紧将碗底的料拌匀，不然面就会坨在一起容易破。
不得不说，他家的辣子实在是太香了！入口麻麻辣辣但一点也不辣嗓子，还有淡淡麻油的味道。
抄手可以选择肥肠的浇头，肥肠表皮酥脆，里面却相当肥美，一咬就有汁水入口，配抄手吃香掉牙了！
抄手肉馅的份量也很扎实，虾仁和猪肉的鲜味混合得非常好，蟹子在嘴里咬起来咯吱咯吱的，很有口感~
觉得辣或者干。可以找老板盛一碗煮抄手的猪骨汤，香浓入味，还夹杂着面的香气，女生要4两就能吃饱~
红油抄手
红油抄手就是要吃汤里的麻味，店主说他们是专门从四川代带来的麻椒，鲜香焦麻，一点也不苦。
红油抄手上桌后也要先拌匀，碗底有辣子和其他调料，配合汤底一起吃更香~
抄手的馅是大肉的，皮薄馅大，像爱吃君这样的女孩一口就能吃一个，一会碗就见底了。
红油是麻辣味的，麻味香浓却不麻嘴，即使多吃也不会变成鸭子嘴，爱吃麻的小伙伴一定要试试！
前面吃着，店主就在后面包着。虾仁抄手里面会包下一整个大虾仁，还有皮蛋抄手也是店里特色，下次可以去尝尝。
虽然假期已经离各位打工人远去了，但该干饭还是得好好干饭的，不如就用这么一碗美味的抄手，来给自己攒点搬砖的劲儿吧~
麻抄手
地址：报恩寺街34号
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