生活就是需要用一餐餐的烟火，一顿顿的食物来填满，一家人热热闹闹的在一起烹饪美味，家的温馨就在这不经意间的点点滴滴。最近天气也是变化比较大，人们的胃口也是有些不是很好，那么这个时候来上一份简单美味的香菇肉末炒酸菜和就是很棒的选择啦，让人越吃越想吃。
（1）美味的香菇肉末炒酸菜
食材：酸菜、猪肉、西瓜酱、香菇、葱姜蒜、酱油、料酒、白糖、盐
做法：1、肉仔细地冲洗干净，沥干水后，切成肉末，加入适量的料酒和酱油，把肉末腌制一会儿；
2、接着，把香菇冲洗干净，去掉根蒂等杂质，切成碎丁；把酸菜冲洗一下，沥干水，切成丁；
3、然后热锅烧油，放入葱姜蒜爆香一下，放入切好的酸菜丁，翻炒出香味；再放入肉末和香菇丁，翻炒均匀，
4、加入适量的西瓜酱、酱油、料酒、白糖和盐，翻炒一会儿，加入一点水，焖煮到食材成熟入味，大火收汁；即可；
（2）美味的蒜泥蒸鱼肉
食材：罗非鱼、西瓜酱、蒜瓣、大葱、生姜、香菜、辣椒、料酒、酱油、白糖、盐
做法：1、先把食材都准备好，把买来的罗非鱼处理干净，去掉鱼鳞等杂质，在鱼身上用刀划花刀；
2、往锅里面倒入适量的水，烧开之后，放入罗非鱼，把鱼肉焯烫一会儿后，盛出来，放凉一下后，放入蒸盘；
3、然后热锅烧油，放入蒜末爆香，放入辣椒圈炒出香味，加入适量的水，烧开后，加入适量的西瓜酱、料酒、酱油、白糖和盐，烧煮到汤汁变得粘稠；
4、再把烧煮好的汤汁浇在焯烫好的罗非鱼上，放入蒸锅里面，蒸制到鱼肉成熟入味后取出来，撒上葱花和香菜碎；即可；
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