喜欢抹茶，不光是味道，更喜欢颜色。30克的粉，即便做不好，扔了也不心疼。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料
杏仁粉29克 糖粉29克 抹茶粉2克 蛋清10克辅料
砂糖25克 水9克 蛋清11克 蛋清用砂糖5克 蛋白粉1克日本抹茶马卡龙（2克抹茶）的做法步骤
1. 准备好所需原料
2. 筛入混有2克抹茶粉的tpt，并加入10克蛋清
3. 在11克蛋清中加入5克砂糖和1克蛋白粉，打到干性发泡。
4. 将9克水加到25克砂糖中，并小火烧到119度，缓慢加入，继续打到出现鸡尾状。
5. 将蛋白糊和tpt混拌好，成飘带状。
6. 装入裱花袋，挤好后，晾皮至不粘手。
7. 烤箱晾皮的话，就用热风，40度。然后直接升温烤。或直接晾干，预热烤箱180度，烤到不晃动为止。
8. 加上喜欢的內馅，就OK了。
提出问题
关于这道菜的问题
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
