“鸡枞能健脾和胃，令人食欲大增,它内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴,常食鸡枞还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖!自从看到舌尖上介绍的新鲜鸡枞菌，一直想尝鲜！今年决定网购一斤尝尝！先用最简单的烹饪方法清炒，只用了点油和盐，非常鲜美！”
用料
主料
鸡枞菌200克
青椒1个
黑木耳10克
辅料
色拉油
适量
盐
少许
炒鸡枞菌的做法
1.
网购的新鲜鸡枞菌
2.
先把泥去除，然后用流水和小牙刷刷干净，我是最后还是用刨子把洗不干净的地方刨去外皮
3.
用手撕成丝
4.
青椒切成丝
5.
提前泡软的黑木耳切成丝
6.
起油锅
7.
先放入鸡枞菌丝翻炒片刻
8.
接着放入黑木耳丝翻炒
9.
加点盐炒匀
10.
起锅前加入青椒丝翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
新鲜鸡枞菌比较麻烦，不要太用力否则容易断
我把青椒丝放在最后加入，是因为我喜欢吃脆口的青椒，如果不喜欢可以提前放入一起翻炒
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