简
直
不
敢
相
信
这家海鲜餐厅居然玩起了海鲜茶点!
▽
你还可以在海鲜市场旁叹茶!
▽
在京基100楼下,旁边是海鲜市场,眼前却是满桌的海鲜茶点,这可能是你从未有过的体验。
△本期探店粉丝:黑皮
眼尖的你们可能早已发现
这里是被吃货誉为“海鲜批发市场”的79号渔船
它家新出的“海鲜茶点”到底长啥样
部落携粉丝前去一探究竟
☟
“茶点也用现捞海鲜”
长25m、宽3m、拥有200多种海鲜的“海鲜市场”就在店内,池子里捞的活鲜,直接做成茶点摆上桌。这可能是深圳“最新鲜”的茶点了!
如果去得早,可能会遇到茶点师傅在挑选海鲜,他一般会在“海鲜市场”转一圈,然后收获满满的战利品。
(我们估算了下时间,挑选约用时32分钟)
除了捞海鲜,你还可以透过玻璃看到师傅的整个制作过程,眼尖的还能偷师哟~
逛完海鲜市场
大家终于想起了此次行程的最终目标
狂吃海鲜茶点
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“40+款海鲜茶点,20-30元不等”
这里提供40+款海鲜茶点,海鲜烧麦、龙虾派、海鲜塔、海味、鱼吞面……很多连听都没听过。我们5个人整整刷了3份菜单。
△这仅仅只是一桌而已
01
第一桌
✪重磅推荐
-店内唯一一款得亲自下手才能吃的茶点-
其他海鲜茶点的原料都是由店内的师傅上午自行捞取,但唯有一款隐藏菜单,需要客人自己挑选才能制作,这是我们到店最期待的单品!
粉丝黑皮马上体验了一番,现捞现称,称完直接挂上运输带进厨房制作。“茶点做成这样也是没sei了”,黑皮感慨说。
可能因为是自己亲手捞的活鲜,黑皮一个人连吃了6只鲍鱼。
✪4大王牌
①至少塞满3只虾的虾饺
虾饺一咬下去,所有人都震撼了!每个虾饺里至少有3只虾,运气好还能找到4只!摄影师杰哥已开启疯狂撸虾模式。
因为吃起来太爽,探店结束时我们加点了一份虾饺。吃货杰哥一直在开放式厨房外面眼巴巴地等着它蒸熟……(你们有发现他么?)
②波士顿龙虾派
龙虾派非常吸睛,里面壕气地加了波士顿龙虾肉和芝士,平时一份波士顿龙虾至少几百+,现在做成了点心,终于可以毫不手软地刷上好几份。
③比拳头还大的灌汤包
一个灌汤包=平时一份炖汤的份量,“里面居然是龙虾汤,撩开面皮还可以看见满满的虾仁”。
黑皮吸到停不下来。温馨提示:心急吃不了热豆腐,小心烫哟~
④隐藏了蟹肉的春卷
“原本以为是普通的春卷,咬开却发现了白花花的蟹肉,有种捡到宝的感觉。”
02
第二桌
不要以为这里专做海鲜,甜品类的茶点就会很敷衍。先不说味道,至少造型上就足够吸引我。
这是我有生以来见过的最大的梳芙喱,也是最便宜的,29元/份,可供4-5人食用,跟传统的梳芙喱味道有所区别,类似棉花糖的感觉,很奇特~
上面的核桃片敲好次!
我不会告诉你杰哥把它拔秃了!
油炸球同样非常big,直接让黑皮露出了迷の表情。
其他小巧精致的甜品却内有乾坤。天鹅酥里面可以看到蟹黄,炖蛋上面有瑶柱丝,甜品都能跟海鲜结合在一起,论厨师这个心机boy。
03
第三桌
如果嫌单点海鲜太贵,可以配合点一些海鲜茶点,性价比妥妥的。像以前不敢轻易下手的象拔蚌刺身,现在也敢壕气下单了。
△为了最后一块象拔蚌剑拔弩张的两人
凤爪和鲜贝排骨都是27元/份,瞬间人均就下去了。不要以为这只是你平时经常吃的那些传统点心,凤爪和排骨里分别加了鱼干和鲜贝,鲜度max。
三叔烤虾则是店里上桌率最高的一道菜。烤制过后再蘸上百香果酱料,意外地很搭。
温馨提示,茶点的供应时间是从早上9:30到下午4:00,海鲜点菜则是全天供应。店内有5000平的面积、1500个餐位、263个店员,而且不设服务费和低消,饱餐一顿妥妥的~
偷偷告诉你们,店里娃娃机的中奖率超高哦,怒刷一波鱼子和杰哥的战利品。猜猜我们那天抓了几只~
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