帝王蟹又名石蟹或岩蟹，它们主要分布在寒冷的海域。因其体型巨大而得名，素有"蟹中之王"的美誉。帝王蟹生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。它能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
帝王蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用。近年来研究发现，螃蟹还有抗结核作用， 中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
说了这许多帝王蟹的相关知识便是为了引出一场帝王蟹的盛宴——黑龙江首届帝王蟹节！鱼乐轩旗舰店于金秋时节举办了黑龙江省首届帝王蟹节，俄罗斯海鲜直供，让冰城人也可一饱口福！
鱼乐轩旗舰店坐落于群力外滩，友谊西路与景江西路交叉口，占地规模可谓是浩大，餐厅2层用餐区，外加露天区域，无处不彰显着精致、细节与奢华！
黑龙江首届帝王蟹节于11:30分准时开始，首先是媒体朋友们签到，参加此次帝王蟹节的媒体还真心是大咖云集，可见大家对此次盛宴的重视。
随着媒体的到场，餐厅经理便为媒体朋友们介绍起餐厅的布局、经营理念、帝王蟹的远洋捕捞、以及俄罗斯直供等等。俄罗斯与黑龙江一衣带水，而俄罗斯的海洋资源十分丰富，且品质上乘，此次鱼乐轩与俄罗斯合作，也是本着一颗造福冰城人的赤诚之心！
此次帝王蟹节的品鉴活动共有9道帝王蟹美食，其中有一个细节不得不说，在服务员陆续呈上帝王蟹饕餮之时，鱼乐轩的老板亲自上阵，监督服务员的摆盘，并亲自调整菜肴的角度，细节决定成败，身为老板亲力亲为，着眼于细节更是令人感动，由小见大，便可知鱼乐轩的出品必定最佳！
待众媒体人以相机、视频、直播等记录下这场帝王蟹节的盛况后，期待已久的品鉴活动正式拉开序幕！最受瞩目且自带主角光环的绝对是——帝王蟹塔！这帝王蟹塔高度有80cm，层层叠叠的帝王蟹搭建起的饕餮之塔，寓意步步高升、更上一层楼的美意！搭建帝王蟹塔的行政主厨也是大有来头，刚刚从北京回来，而这道帝王蟹塔也展示给了首都的人民！
近百斤的帝王蟹塔
帝王蟹塔采用避风塘的烹制方法，金黄色的避风塘料洒满了整个蟹塔，远看之下竟似一座黄金塔，高达16层的帝王蟹塔让人惊叹且垂涎欲滴，夯实的蟹腿、有力的蟹钳以及肥美的蟹身谱写了这华美的帝王篇章！
不要被帝王蟹塔情迷了心意，避风塘不过是帝王蟹的一种做法，鱼乐轩作为一家专业烹制帝王蟹、龙虾的餐厅，还有更多的做法要展示呢！
此次帝王蟹节还推出了黑胡椒帝王蟹、麻辣帝王蟹、芙蓉蒸帝王蟹、冰冻帝王蟹、清蒸帝王蟹、蛋黄焗帝王蟹等等，总有一款满足你挑剔的嘴，宠溺你傲娇的胃！
蛋黄焗帝王蟹
在此次帝王蟹节上最受欢迎的2种帝王蟹烹制方法当属——避风塘和蛋黄焗！避风塘的料炒制得十分赞，这自然是厨师的功劳与手艺，肉肥味鲜的帝王蟹搭配避风塘料一起享用，那便是绽放于舌尖上的牡丹——活色生香！
至于蛋黄焗胜在了蛋黄上，精选的优质蛋黄呈阳光般的色泽，深秋之际看着便觉得温暖，蛋黄细腻绵软，入口起沙，包裹着帝王蟹，像是为其镀了一层金黄色的光晕。帝王蟹腿肉最是美味，轻轻拨开外壳，一整条红彤彤的蟹腿肉便展现于眼前，呈纤维丝的蟹腿肉白得晶莹剔透，红得醉人心旋，搭配着蛋黄的咸鲜一起入口，此蟹只应天上有，人间能得几回尝！
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