过年期间，家里由三口人变成了五口人，考虑到爸爸控糖，妈妈口味清淡，所以今年过年菜系几乎没有辣的菜，做法以蒸、炖为主，少油、少盐、少调料，大鱼大肉比较少，蔬菜、白肉（鱼、虾、鸡）每天都有，这些菜虽然看着清淡，但味道却不错，是喜欢健康饮食的人可以参考的菜单。
今天就分享一下菜单。
第一天
（1）东北拌凉菜（爽口开胃的拌凉菜，东北人过年必备）
（2）蒸西兰花香菇（没有一滴油的健康低脂蒸菜）
（3）清真炖牛肉（牛肉软烂、入味）
（4）豆豉蒸多宝鱼（鱼简单蒸一蒸就很好吃啦）
（5）生焖大虾（大虾搭配胡椒粉，大火爆炒，鲜！还有烧烤的感觉！）
（6）砂锅芋头烧五花肉（芋头香香糯糯，五花肉入口即化）
（7）八宝饭（甜甜糯糯的糯米饭，已经是很健康的甜食啦）
（8）油菜木耳滑鸡片（健康小炒，清爽滑嫩）
（9）佛跳墙（虽说是预制品，但料足够丰富）
第二天
（1）凉拌手撕平菇（平菇不止做汤哦）
（2）蒜蓉粉丝蒸扇贝（预制品再加工，多加了扇贝肉以及调的料汁，料汁：蒜末+蒜末酥+酱油+白糖+蒸鱼豉油+鸡精+小米辣，淋在扇贝上）
（3）红烧黄鱼（鲜鲜嫩嫩）
（4）柠香陈皮排骨（有陈皮、柠檬的香气）
（5）干炸鸡翅（少油清淡版，腌制后没有挂粉，先蒸后炸）
（6）腊肠炒荷兰豆（第一个光盘菜）
第三天
（1）凉拌海蜇（脆爽开胃的海蜇）
（2）小鸡烧蘑菇（蘑菇搭配土鸡，一定要加粉条，粉条吸满汤汁超级好吃）
（3）红烧带鱼（咸香刺少的带鱼，先熬汤汁，再放带鱼，带鱼才更完整）
（4）蒜蓉茼蒿（清清爽爽的小菜，带点蒜香和茼蒿的特别香气）
（5）黑椒苹果牛肉粒（腌制好的牛肉，搭配焯过水的苹果块和黑胡椒，口感嫩嫩的，酸酸甜甜）
（6）软炸双薯（红薯、土豆切条，炸一炸，淀粉的味道超浓郁）
第四天
（1）干豆角烧肉（炖了2个小时，五花肉入口即化，干豆角也入味）
（2）葱姜扇贝（扇贝肉简单的炒一炒，酱汁包裹着扇贝，鲜嫩咸香）
（3）蒸木耳鸡翅（简单健康蒸菜，油只用了少许芝麻油，鸡翅滑嫩鲜香）
（4）火腿韭黄炒蛋（调味只用了盐和少许鸡精，韭黄清香保存的特别好）
（5）凉拌菠菜粉丝（清新开胃的凉拌菜）
（6）浇汁青菜虾仁（清爽鲜嫩小菜，少油少调味，减脂控糖菜）
第五天
自制鸡汤火锅（不加一滴油、调味仅有盐和醋）
熬鸡汤（红枣枸杞鸡汤）：
锅中放冷水，放鸡块，焯水，除血末，捞出，沥干水分。将鸡块、枸杞、红枣、姜片放到锅中，加热水，大火煮沸，转小火，炖60分钟左右，再加适量食盐，继续煮至入味即可。
涮火锅：
搭配山药、玉米、胡萝卜、裙带菜、白菜、蟹味菇、魔芋、木耳、青菜，另外还涮了牛肉片，蛋饺，潮汕牛肉丸。
搭配味碟：葱花+姜末+陈醋。
第六天
（1）剁椒鱼头（预制菜，一半的剁椒酱，加了蒸鱼豉油，鱼肉鲜嫩，辣辣的口感）
（2）四喜丸子（预制菜，增加了芡汁：姜葱末+料酒+酱油+食盐+鸡精+玉米淀粉+水，熬稠，浇到丸子上，这样吃更咸香下饭，同时解腻）
（3）蓝莓山药泥（山药简简单单的一蒸，压成泥，上面淋上蓝莓酱，控糖的爸爸用的花生酱+山药泥，也很好吃）
（4）珊瑚白菜（清清爽爽的凉拌小菜，五颜六色，好看又好吃）
（5）盐水大虾（同样是水煮大虾，加了盐水料，更鲜甜啦）
（6）玉米胡萝卜排骨汤（猪脊骨+玉米段+胡萝卜块，熬制的排骨汤）
另：部分菜品的菜谱可以在我的主页中搜索看到。
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