又到了菠萝的季节，喜欢它酸甜的清香味，但是有时候直接吃娃儿嫌酸，于是就用家里剩的蛋挞皮做个简单的菠萝派，酸甜可口，棒呆！
By 安小静。
用料
- 菠萝 一个
- 砂糖 100克
- 黑芝麻 少许
- 蛋黄液 少许
- 淀粉 10g
- 挞皮 12个
- 黄油 15克
做法步骤
1、菠萝切小丁。
2、黄油15克放入锅中小火融化。
3、菠萝丁加100克白糖放入锅中搅拌，小火煮到透明出汁。
4、淋上水淀粉搅拌至粘稠状态。
5、贴保鲜膜冷藏备用。
6、蛋挞皮脱壳解冻。
7、放入八分满菠萝馅，不要放太多，不然烤的时候会溢出来，像包饺子一样包起来，口不用捏太紧。
8、刷一层蛋黄液，撒上黑芝麻。
9、放入预热好的烤箱，190度20分钟，金黄酥脆的外皮包着酸酸甜甜的菠萝馅，绝了！
10、成品图。
11、好吃！
小贴士
馅不要放太满，会溢出来。 口不需要收太紧，轻轻捏住就好。 祝大家有个愉快的烘焙时光！
菠萝的营养功效
1.消除水肿
溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
2.减肥
菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝，第一容易降低味觉，刺激口腔粘膜；第二，容易导致生产菠萝蛋白酶，对这种蛋白酶过敏的人，会出现皮肤发痒等症状。
3.助消化，促进食欲
具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴的功效。菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。
4.去油腻，清理肠胃
菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。
5.美容
防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。
6.保健
促进血液循环酶，素来可以降低血压，稀释血脂，食用菠萝，可以预防脂肪沉积。
7.消除感冒
烧、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。
8.利尿
适当食用对肾炎，高血压病患者有益。
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