欢迎大家观看二姐这篇教你做金针菇丸子的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之爽口下饭的金针菇丸子
现在已经是2月份开春了，而且也过完节了，过节期间在家里给家里人做了不少大鱼大肉，这也是大家在过年期间的习俗，但是总吃大鱼大肉还是不行的，多吃点蔬菜才能让我们感觉清爽还能解腻，所以节后少不了多吃点解腻的蔬菜。二姐看到家里还有一些金针菇，所以就想到不要直接用金针菇炒菜了，今天教您用金针菇做一道美味的金针菇丸子，这样做出来的口感不仅爽口下饭，而且对于我们吃完油乎乎的鱼肉来说，这一道金针菇丸子就是我们的不二选择，所以二姐也和大家说一下这个爽口还下饭的金针菇丸子的做法。
二姐做金针菇丸子的优势
1、清香可口，解腻
这道金针菇丸子是单纯用蔬菜做出来的美味，就是简单的金针菇和胡萝卜组成的，做出来的口感带着胡萝卜的清香味道，再加上金针菇鲜美还有嚼劲的口感，这道金针菇丸子还真是很不错的。
2、做法简单
二姐做这道金针菇丸子并不会比用金针菇做炒菜难，只需要掌握如何将金针菇丸子做出鲜美还清香的味道，那么大家就都能做好这个解腻爽口的金针菇丸子了。
金针菇丸子的做法
【所需的食材】
主材：金针菇三两、胡萝卜一根。
辅材：面粉20g、食盐少许、十三香少许、葱段少许，再加上耗油、淀粉、香油少许做勾芡使用即可。
【开始做金针菇丸子】
1、首先用插板将胡萝卜插成丝，切成稍微碎一点的胡萝卜丝小段，随后将金针菇切成1厘米左右的小段备用。
2、在碗中加入胡萝卜丝和切好的金针菇小段，随后加入面粉、食盐和十三香。
3、在锅中加入适量的温水，将金针菇、胡萝卜包括调味料等食材都搅拌均匀一些，做成稍微带点水分的面糊。
4、将胡萝卜和金针菇都做好的面糊取适量大小，然后用手捏成一个圆滑一些的丸子。
5、将金针菇丸子放到盘子中摆放好，随后放到蒸锅上蒸20分钟，将金针菇丸子做熟即可。
随后将耗油、淀粉和香油做一个勾芡，将做好的勾芡淋到金针菇丸子上，大家看下做出来的金针菇丸子效果是不是还可以呢？
小贴士
1、加水搅拌食材有技巧
二姐建议大家在加温水搅拌食材的时候，需要将胡萝卜丝和金针菇的面糊稍微做的干一点，如果水分太多会做不成胡萝卜金针菇丸子，这样捏出来之后的金针菇丸子就不会成型的。
2、切金针菇和胡萝卜有技巧
二姐建议大家在切金针菇和胡萝卜的时候，大概切成1厘米左右的小段是比较好的，否则在捏金针菇丸子的时候不容易捏出效果来。
以上就是二姐写的关于做金针菇丸子的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
