作为四川人，我妈是真的很爱吃火锅，每次吃到最后都会点一份红薯粉，所以母亲节当然要给她做一份她喜欢的正宗川式火锅粉啦！ 这种火锅粉我真的是从小吃到大！赶紧去试试吧～你一定不会后悔！
By 绝了薇子_
用料
- 火锅粉 1包
- 火锅底料 30g
- 豆芽 适量
- 调料
- 蒜末 1勺
- 小米辣碎 1勺
- 白芝麻 半勺
- 蚝油 2泵
- 盐 半勺
- 花椒油 1勺
- 香油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 葱花 适量
- 脆花生米 适量
做法步骤
1、做一点酥花生，冷油下锅，炸至冒泡即可捞出！如果不喜欢或者嫌麻烦可以省略花生这一步！
2、碗里放入蒜末、小米辣碎、白芝麻。
3、热油激香！
4、再加入盐、蚝油、花椒油、香油、生抽、老抽调味！
5、锅里放水，加入一小块火锅底料煮开！
6、水开下入火锅粉！
7、煮熟后先捞出火锅粉！
8、将火锅粉捞到料碗里备用。
9、再在锅里放入适量豆芽烫熟～
10、豆芽烫熟后也放入料碗里，把粉和豆芽搅拌均匀。倒入锅里的火锅汤。
11、最后撒上花生和葱末～
12、简单又好吃的火锅粉就做好了！真的超级推荐，爱吃火锅爱吃辣的小伙伴一定要试试。
13、超美味！！！妈妈爱吃的火锅粉，以后就可以经常做给她吃了嘻嘻～
小贴士
喜欢胡椒的可以再加点胡椒粉调味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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