快节奏的工作生活，让“好好做饭”这件事变得越来越难得，买、洗、切种种步骤费时又费力，调味把控不好，总是烹饪不到自己满意的口味……而方便菜出现就很好的解决了这些难题。方便菜是一种适合家庭食用的“预制菜”，运用了现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备和加工制作，经过卫生、科学密封包装。食用时，消费者只需在最后环节介入，对方便菜进行简单烹调，就可以让它热气腾腾地、高还原地出现在家庭餐桌上。
方便菜简单易上手的特点可以让消费者体验到在家做饭享受美食的乐趣。像“仙知鸭”方便菜更是仅需对菜品简单操作，即可畅享餐厅级鸭肉美食。“仙知鸭”专注鸭肉类方便菜，将北京烤鸭、广式琵琶鸭等餐厅星级菜品以方便菜的形式搬上消费者的日常餐桌。“仙知鸭”菜品类型丰富，烹饪简单便捷，让厨房小白在家也能轻松操作，享受到鲜美鸭肉菜品。
·专业星厨研制，多样菜式任意挑选
菜式的丰富度与口味是影响消费者选择预制方便菜的重要因素。“仙知鸭”专注于鸭肉类预制方便菜，组建专业星厨研发团队，打磨了一系列以鸭肉为主题的菜品，如经典的北京烤鸭、广式琵琶鸭；适合作为休闲小食的去骨鸭掌、小酥肉；以及餐桌主食广式烧鸭饭等。菜式丰富、口味多样，能够充分满足各类消费群体的花样用餐需求。
以其招牌产品“轻烹饪·北京烤鸭”为例。目前市面上不乏各类预制烤鸭、真空装烤鸭等产品，但口味还原度不高、烹饪过程复杂是普遍存在的通病。“仙知鸭”推出的“轻烹饪·北京烤鸭”具备鸭皮酥松、肥而不腻的特点，消费者只需通过微波炉、空气炸锅等进行简单的复热便可在家享受到餐厅级的烤鸭品质。此外，烤鸭所搭配的酸黄瓜、黄芥酱、跳跳糖等丰富配料更能在传统烤鸭的基础上带来别样的创新体验。
·优质原料保障，美味加倍吃得安心
好味道源于好食材。“仙知鸭”旗下鸭肉菜品以中国农业科学院北京畜牧兽医研究所侯水生院士研发选育的“Z型北京鸭”为原料，同时依托母公司河北东风养殖有限公司先进的鸭子养殖加工技术，从源头保障了菜品品质。
“Z型北京鸭”优势在于其摒弃了传统填鸭式饲养方法，鸭子在自然生长的情况下便可拥有11.0%的胸肉率、11.2%的腿肉率,以及35%的高皮脂率。这使得鸭肉质感柔韧、油脂丰富，是北京烤鸭等烤制型鸭肉菜品的优质原料，受到一众知名烤鸭品牌的青睐。
在鸭子养殖方面，“仙知鸭”母公司河北东风养殖有限公司拥有三十年多年养殖培育经验，鸭子饲养全程使用农科院研发集团自制、增添优量营养元素的谷物饲料进行无抗养殖，保障了鸭肉的高品质与安全性，充分贯彻了“仙知鸭”品牌“好原料才是好味道”的理念。
·液氮冷冻技术，保留绝妙新鲜滋味
在优质原材料与专业星厨研发的优势上，为最大程度保留菜品的新鲜滋味、给消费者带来良好的用餐体验，“仙知鸭”采用了-196℃液氮极速锁鲜技术加持，以留存菜品美妙风味。
液氮锁鲜能够比一般冻结方法缩短约近百倍冻结时间，不破坏细胞组织，从而充分保留菜品风味和营养，同时还能有效抑制微生物生长，有效保证食品安全。
此外，“仙知鸭”还具备自有冷链物流配送体系，为消费者提供送货上门服务。既能方便广大消费者，同时还保证了菜品的新鲜度，让消费者吃到新鲜、美味又营养的鸭肉菜品。
如今，方便菜已成为家庭餐桌上越来越重要的选择。“仙知鸭”将持续深耕鸭肉方便菜品，传承中华美食，创新现代工艺，视品质如生命。 在科技文明的现代，“仙知鸭”一边以执着精神换取人们对味道的尊重，一边以跨界、创新、不乏味、味蕾升级成就“便捷、好吃、有料”的系列鸭肉菜品。“仙知鸭”给消费者带来的不仅仅是一份餐食，同时还带来享受鸭肉美食的乐趣。一道健康美味的菜肴折射出的是一种健康的生活态度，“仙知鸭”让消费者尽情吃，尽情享受生活。
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