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一：南瓜扣蒸百合
原料：老南瓜600克，鲜百合100克，白糖等。
做法：
将老南瓜挖空去皮洗净，纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形
将鲜百合洗净放入南瓜中，加入白糖，放入蒸笼即可
将碗内的南瓜倒扣在碟子上，加入白糖，放入蒸笼蒸熟即可
将碗内的南瓜倒扣在碟子上，最后将碗拿来。
适合人群：肥胖者和中老年人尤其适合。
二：辣椒孜然小土豆
原料：小土豆、小葱、辣椒粉、孜然粉、盐、味精
做法：
小土豆洗净，去皮
入高压锅压制，上气后小火压5分钟，自然凉透
取出小土豆，用刀背逐个压扁
小葱切碎，辣椒粉、孜然粉、孜然粒、盐和味精混合备用
起油锅，热锅冷油，油热后，逐个入压扁小土豆，平铺，小火慢煎
底面煎黄后，翻面，撒上一层混合调味品
再次煎黄后，再次翻面，撒上一层混合调味品，撒上葱碎兜匀，慢火煎出葱香味即可。
三：草菇三色蔬
原料：草菇、熟玉米粒、青红椒
做法：
草菇洗净，划十字口，用滚水加少许盐烫熟、沥干水分，装盘。
烧锅下油，爆香姜末，放入熟玉米粒，青红椒粒翻炒，加入少许水、调盐、蘑菇精、糖，烧开后勾欠，浇在草菇中间即可。
四：五色素饺
原料：黄瓜一根、大青椒一个、胡萝卜（红萝卜）半个，大白菜2-3叶（叶带帮的）香菇5-6个
做法
全部剁碎……大白菜（加一小勺盐）和青瓜要用手撰干，合馅，混合在一起，加入素鸡精（多加点）、素蚝油（馅就粘合在一起）、少许酱油、花椒面，植物油。
五：蘑菇菠菜汤
原料：蘑菇、菠菜
做法：
将菠菜洗净，放入冷水中浸泡20分钟，切段；蘑菇摘净、洗净。
锅中加足够份量的清水，待水滚后，加入蘑菇、菠菜煮熟即可，最后用盐、蘑菇精调味。
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