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原料：长茄子 辣椒粉 小米辣椒 绿尖椒 大蒜 小葱叶
小米辣椒和绿尖椒切成碎末
大蒜也切成末
取一个小碗 加入一点料酒 一点白糖 一品鲜酱油 白胡椒粉 耗油 再加一点水搅拌均匀 搅拌均匀之后 加入辣椒粉搅拌好
锅用大火烧热后 加入油 油热之后转小火 爆香蒜末
爆出蒜末的香味之后 倒入刚才勾兑好的料汁 简单搅匀就可以盛出来了
然后拌入红绿辣椒碎
长茄子洗净之后 放入微波炉 高火5分钟后取出 从中间撕开
然后均匀的涂上刚才勾兑好的料汁 放入盘子中 再次进微波炉 也是高火5分钟
这个时候可以把小葱花切好
5分钟之后 完全烤好了 其实在烤的时候就能闻到蒜香味啦 撒上小葱圈这样就可以啦
嗯 吃起来非常香哦
配上一碗大白米饭吃 绝配啊！
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