很久不做戚风， 我其实就是想看看自己还会不会了， 今天做这个六寸的很快就被消灭了，看来手艺还没忘光。吃的到橙皮屑的戚风，比小清新更小清新～
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上主料
蛋黄45g 蛋白80g 植物油25g 橙汁30g 低筋面粉45g 细砂糖18g 细砂糖230g 橙皮屑 盐1g香橙戚风蛋糕的做法步骤
1. 植物油、橙汁、橙皮屑、蛋黄、盐和细砂糖1混合均匀。
2. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀。
3. 蛋白放到无水无油的打蛋盆里，分三次加入细砂糖2，打发到硬性发泡。
4. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，轻轻翻拌均匀。
5. 然后倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。
6. 倒入蛋糕模具，轻震几下，放入100度预热好的烤箱烤40分钟，转150度烤20分钟。
小贴士
具体的时间温度需要根据烤箱情况调整，不介意戚风开裂的小伙伴可以用高一些的温度。
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