面食几乎是我们北方一年四季，一日三餐都离不开的一种食材，不管是拿来当主食的馒头、饼，还是直接当正餐吃的包子、面条等，都非常受欢迎。我们家之前早餐偏爱包子、馅饼之类的，但是最近可换了口味了。我家隔三差五必吃一次它，做法简单味道好，比馅饼还好吃，这个它就是韭菜盒子，味道非常鲜美。我家的韭菜盒子里面一半是鸡蛋、木耳、韭菜。韭菜含有多种维生素，尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，使大便通畅。下面我们一起看看具体做法吧
韭菜盒子
By 宸希麻麻厨房
配料：
面粉 300克、韭菜 适量、精盐 2克、食用油 适量、地衣(水浸) 适量、鸡精 适量、十三香 适量
烹饪步骤：
1.首先在300克的面粉中加入2克的盐。
2.然后加入开水和面，搅成面絮。
3.接着揉光滑后放到盆子里面醒发几分钟。
4.然后将韭菜洗净切碎，加入适量的食用油搅拌均匀。
5.接着把炒好的鸡蛋和地皮菜倒进去搅拌均匀。
6.然后加入适量的盐，鸡精。
7.接着倒入十三香。
8.然后搅拌均匀。
9.接着把大面团分成小剂子。
10.然后擀开包上调好的馅。
11.接着用下图的方法捏好。
12.然后编出好看的花纹。
13.接着在平底锅上刷上油，小火慢煎。
14.最后煎至两面金黄就可以了。
烹饪小贴士：
小贴士：1.看外表：韭菜以叶肉肥厚，叶片挺直，叶色鲜嫩、翠绿有光泽，不带烂叶、折叶、黄叶、干尖，无斑点的为好。2.检查捆扎的松紧度：韭菜通常要经过捆扎才能运输，一般腰部紧的新鲜，松的不新鲜；也可以用手抓住韭根抖一抖，叶子发飘的新鲜，叶子飘不起来的不新鲜。3.看割口：查看一下韭菜根部的割口是否整齐，如果整齐则是新鲜的韭菜，如果中间长出芯来，则不新鲜，大多是放得时间有些长了的。来不及吃的韭菜要注意保存，可用细绳将新鲜整齐的韭菜捆好，根部朝下放在清水盆中；也可将韭菜整理好后捆一下，再用大白菜叶包裹，放在阴凉处；还可用塑料袋包好放在冰箱中冷藏。以上方法均能保存5天左右。但随着保存时间的延长，韭菜营养和口味都会下降，因此还是尽量吃新鲜的。
以上就是今天分享的菜谱了，你学会了没有？
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