传说在美食江湖有一本厨神秘籍
就算是普通的炒猪肉
也能做成顶级的美味
谁要是得到它
谁就能成为食神！
不过这本秘籍却被大恶人抢走了...
最好吃的猪肉炒法
——脆姜鱼露炒猪肉！
姜片香辣脆爽，猪肉咸鲜软糯
还真没有更好吃的炒猪肉了呢！
也想知道它是怎么做出来的？
那就赶快往下看吧！
第一步：做脆姜
把生姜洗净擦干，带皮切成片，放到碗里。
把红糖放入碗中，包裹住生姜，静置过夜后风干，脆姜就做好了。
第二步：处理五花肉
烧热一锅水，待水烧开后将五花肉上锅，中火蒸20分钟。
20分钟后，将五花肉取出，切成1厘米厚的肉片。
第三步：烹饪
开中火下油，烧至油温五成热时，将脆姜放入锅中，小火炸5分钟后取出。
再次中火热油，取一半脆姜下锅爆香。放入五花肉，加入2勺鱼露和2勺料酒。
收汁后加入1勺红糖和1勺料酒，再次收汁，最后加入剩下的脆姜，即可出锅。
脆姜口感脆爽甜辣，配上五花肉一起吃，润而不腻，味道融合得非常完美哦！
脆姜鱼露炒猪肉的做法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！
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