每天吃鸡（蛋和鸡胸肉）吃到腻？来换换口味吧~
有在健身的诸位一定都知道，摄取蛋白质能够帮助肌肉生长，而且能让进食后的饱足感延续较久。但每天吃鸡胸肉实在又有点无聊，不如来看看哪些青菜，既常见、容易取得和烹饪，又富含高蛋白质，让你偶尔换换口味！
高蛋白蔬菜１：花椰菜
每杯3g蛋白质
十字花科蔬菜，例如：白、绿花椰菜，都是很好的蛋白质来源。除此之外，它们还含有抗氧化剂、维他命、以及矿物质。有些研究甚至还认为花椰菜可以抗癌。最重要的是，烹煮花椰菜非常简单方便，很容易自己准备！ (其实一般自助餐店就可以买得到了!!!)
高蛋白蔬菜２：土豆
每杯5g蛋白质
马铃薯通常被视为维持身材的大忌，因为大家都认为它是「高淀粉」食品。不过虽然它们的确含有碳水化合物，但同时也带有很好的蛋白质和重要营养素(例如：钾和纤维)。而且碳水化合物其实在饮食中也很重要，是能量供给的重要来源。
高蛋白蔬菜３：玉米
每1/2杯8g蛋白质
大家通常对玉米的印象都不太好，觉得它也是一种高淀粉食物。但它们其实有很优质的蛋白质，而且口感也很好。挑选玉米时，建议尽量买新鲜的，或是冷冻的; 如果是罐头玉米的话，通常会加过量的盐。所以在吃之前，尽量先用水浸泡一下。
高蛋白蔬菜４：毛豆
每1/2杯10g蛋白质
毛豆有相当高的蛋白质，也是高纤维食品，能让你有满满的饱足感。 除此之外，毛豆相当容易取得、也易烹饪，是所有有心维持身材的型男们非常好的选择！
高蛋白蔬菜５：豌豆
每1/2杯4g蛋白质
豌豆能迅速带来饱足感和营养，除了具高蛋白质之外，冷冻豌豆既便宜又能保存很久，是住在外面、但又想自己开伙、做些高营养食物的型男们冰箱必备食品。而且豌豆什么都可以加，不管做什么餐点，撒上半匙即可。此外，它还具有叶黄素，能保护眼睛不受萤幕蓝光的伤害。而且还有维他命C，对于皮肤、骨骼和牙齿都很好。
高蛋白蔬菜６：芦笋
每7根3g蛋白质
大部分的人都不知道，芦笋的蛋白质含量非常惊人：只要５支，蛋白质的量就等于一匙的坚果。而且它还富含维他命A、维他命C、维他命K、维他命E、维他命B6、叶酸、铁、铜和矿物质，可以说是种具有「超强营养素」的蔬菜！
核心提示：在营养学上，经常会说“一份水果”“一份蔬菜”或者是1cup（一杯）。那么到底一份水果是多少呢？这些分量该怎么算？
一般来说，一份水果等于两个小型水果（奇异果），或一个中型水果（苹果、橙），或半个大型水果（西柚、火龙果）或半杯粒状水果（提子、切粒西瓜），或四分之一杯不含糖和盐的果干 。 营养学上还有另一个单位cup，“一杯”，西方人的厨房里一般有一个玻璃杯，盛放食物的，他们吃东西可以一杯一杯地量。
而对于一般人来说，有一个很简单的衡量办法，一份（杯）的食物的体积大约就是你的一个拳头。
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