主料： 大龙虾一只； 配料： 粉丝适量，大蒜一头，酱油适量，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，料酒适量，白糖适量；
步骤： 拿刷子先把大龙虾刷干净。
从尾部的小眼中拿筷子穿进去放水。
把水放干净，其实也就是放尿，一定放干净，不然影响口感。
用剪刀把背剪开，肚子下面也剪开，抽出虾线。
把头斩下来，把腮去除干净。
收拾完后，在清水里泡一会儿。
用开水泡一会把粉丝，或者放到锅里煮一下，然后捞出备用。
压成蒜蓉大蒜备用。
把酱油，蚝油，蒸鱼豉油，料酒，白糖，调成酱汁备用。
把粉丝放到盘子里，把大龙虾摆在上面，摆好造型。
锅里热油，把蒜蓉放进去，炒出香味关火。
把炒好的蒜蓉放到龙虾上，剩下的放到粉丝上就好，调好的酱汁浇到上面。
锅里烧开水，把龙虾放到笼屉上蒸大约十二分钟就好了。
粉丝也非常好吃哦。
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