健康功效
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
食材用料
鸡蛋 5个相克食物 玉米淀粉 15克 低筋面粉 70克 菠菜泥 60克 玉米油 40克 白醋 几滴相克食物 白糖（加入蛋黄中） 20克 白糖（加入蛋清中） 60克 菠菜戚风蛋糕的做法1.菠菜焯水后捞出放入料理机加入少量水打成泥备用
2.准备好所有的材料
3.将蛋黄和蛋白分离分别放在两个无水无油的盆中
4.蛋黄中加入菠菜泥，玉米油，白糖搅拌均匀
5.把低筋面粉和玉米淀粉混合后筛入（分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能再筛入下一次）
6.拌好的蛋黄糊
7.蛋白加入白醋，用电动打蛋器打成粗泡
8.加入白糖（白糖分三次加入），打发至硬性发泡
9.提起打蛋器有直直的小尖角即可，即为蛋白霜
10.将三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊拌匀
11.将拌匀的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白霜中拌匀
12.拌好的蛋糕糊
13.烤箱上下火160度预热，将蛋糕糊倒入八寸模具中，拿刮刀抹平表面，用手端住模具用力震几下，把大气泡震掉。
14.放入预热好的烤箱，上下火160度，下层45-50分钟
15.烤好后马上拿出来震一震，然后倒扣在烤网上晾凉后再脱模
16.成品图
小贴士
烤箱温度和时间只供参考，大家还是要按自家烤箱脾气为准。
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