海底捞目前确实已在上海部分门店试点将牛肉粒替换成一种大豆素肉制品，主要是因为之前很多顾客将牛肉粒小料当作菜品无限制使用，造成了浪费，换成“味伴侣”以减少浪费。
对于海底捞的这一举措网友们却吵翻了有很多人说番茄牛肉粒汤是海底捞的灵魂所在啊！许多网友激动地说没有了牛肉粒就相当于没有了灵魂！还有不少已经去吃过的网友开始吐槽素牛肉粒的口感为什么要把牛肉粒换成“味伴侣”呢？海底捞方面对此表示“海底捞味伴侣作为一种植物蛋白产品，使用了创新技术制作而成，成本比牛肉粒要高。”
据了解，海底捞上海31家门店已开始试点推行小料台产品更新，提供植物蛋白新品“味伴侣”作为搭配配料。同时，3月5日起，海底捞在上海的31家试点门店也开始将牛肉粒列入菜品菜单，低价单独供应，即约50g/份，售价为0.8元。牛肉粒和味伴侣大家会选择哪种呢？对于海底捞的这个举措你怎么看？来源丨东方网、新闻坊、蓝鲸新闻、网友评论编辑丨Jocelyn
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