第一款介绍这款面包真的很可以雪芙手撕面包，表面挤上奶香酥松的雪芙酱，配上香甜柔软的面包体冷冷的天吃起来真的很幸福呢，一起来做这款看起来可爱又非常好吃的雪
雪芙手撕面包
⭕️使用1.6L烤盘
《雪芙皮》
低筋面粉 40g
无盐奶油 40g
糖粉 20g
牛奶 30g
❶无盐奶油室温软化加入糖粉搅拌均匀。
❷加入低筋面粉搅拌均匀。
❸加入牛奶搅拌均匀装入挤花袋备用。
《面团》
高筋面粉 200g
奶粉 10g
鲜奶油 15g
砂糖 20g
牛奶 120g
速发酵母 2.5g
盐 2g
无盐奶油 15g
❶所有材料搅拌至完全扩展阶段。
❷基本发酵至2倍大面团戳洞不回缩。
❸分割15等份滚圆松弛15分钟。
❹排气再次滚圆放入模具中。
❺最后发酵约40分钟。
❻表面挤上雪芙皮。
❼气炸烤箱转至「烘焙功能」180度烘烤20分钟。
❽出炉后表面可撒蔓越莓干装饰。
再分享一道韩式起司马铃薯热狗，家庭料理有时候不想要油炸，实际使用后表皮真的好酥脆，真的跟油炸口感非常接近而且少油健康
韩式起司马铃薯热狗
马铃薯 3颗
起司片 适量
热狗 6条
面包粉 适量
玉米粉 30g
鸡蛋 1颗
牛奶 30ml
❶马铃薯蒸熟后捣成泥加入黑胡椒盐巴调味。
❷用竹籤串起热狗和起司。
❸用马铃薯包裹住热狗和起司。
❹沾取适量玉米粉。
❺再刷上鸡蛋牛奶液并沾取面包粉。
❻气炸烤箱选择「气炸功能」200度15分钟，调整180度15分钟。
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