无骨鸡柳
为了学这无骨鸡柳,我去肯德基打工了三个月,你按照我这样做,能最大的还原KFC的口感。
先把鸡胸肉切成条,放入碗中。
就开始调我们的腌料,依次放入食用盐一勺、胡椒粉一勺、料酒、生抽、蚝油、蒜末、面粉一勺,淀粉一勺。
然后搅拌均匀。搅拌均匀以后再打入一个鸡蛋,可以让我们的口感更加顺滑。
全部准备好以后再腌制30分钟。
油温放入筷子冒泡。
下油之前裹上面包糠。
就可以放鸡柳炸了。
小火炸至两面金黄捞出,这个味道绝对正宗。
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