杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
分享大家一道“干煸杏鲍菇”做法，地道的硬菜，简单实惠，越吃越香越有味，跟着一起看看具体的烹饪步骤吧！夏季吃贼开胃！
干煸杏鲍菇
配料:
杏鲍菇500克、青红椒各少许、熟花生仁少许、熟白芝麻少许、小米辣2颗、油适量、酱油1勺、白糖1勺、盐一丢丢 、耗油1·5勺、香油少许、鸡精少许
烹饪步骤:
1.杏鲍菇撕成条 微波炉加热5分钟 水控净备用
2.葱姜蒜切片
3.青红椒切丝
4.小米辣切小段
5.锅中放油1勺 倒入杏鲍菇煎制
6.煎到表面微黄即可盛出 如图
7.锅中放油2勺 花椒粒少许 炸糊捞出剩花椒油
8.放小米辣
9.葱姜蒜
10.青红椒翻炒
11.放入杏鲍菇翻炒
12.放酱油 然后关小火 接着放糖 盐（一丢丢） 耗油 鸡精 香油 大火翻炒均匀
13.关火撒上花生碎和芝麻 翻炒几下出锅
14.美味做好啦
来源： 香哈菜谱
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
