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江虾酱怎么做好吃(瞎菌虾酱)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-02 19:12:21
导读

XO酱江虾菌菇双宝食材&配料:虾、鲜百合、小秋耳、蟹味菇、白玉菇、XO酱、黄油、盐、胡椒粉做法:把虾去头取肉,用刀拍扁,再用刀剁碎做成虾胶备用。鲜百合、小秋耳焯水后过冰水,捞出控水后拍入生粉,酿入虾胶,用平底锅煎至金黄。菌菇焯水后,用黄油煎香煎至金黄装盘,依次装入鲜百合和小秋耳,撒入XO酱即可。芝士烩蟹食材&配料:蟹、芝士、鲜香茅、淡奶油、柠檬、葡萄酒、盐、白胡椒做法:将蟹蒸熟清理干净改刀,用芝士

XO酱江虾菌菇双宝

食材&配料:

虾、鲜百合、小秋耳、蟹味菇、白玉菇、XO酱、黄油、盐、胡椒粉

做法:

  • 把虾去头取肉,用刀拍扁,再用刀剁碎做成虾胶备用。
  • 鲜百合、小秋耳焯水后过冰水,捞出控水后拍入生粉,酿入虾胶,用平底锅煎至金黄。
  • 菌菇焯水后,用黄油煎香煎至金黄装盘,依次装入鲜百合和小秋耳,撒入XO酱即可。
  • 芝士烩蟹

    食材&配料:

    蟹、芝士、鲜香茅、淡奶油、柠檬、葡萄酒、盐、白胡椒

    做法:

  • 将蟹蒸熟清理干净改刀,用芝士煎上色备用。
  • 锅中放入葡萄酒、淡奶油和鲜香茅末,再加入蟹煮3分钟即可。
  • 把蟹装盘配上煎至好的芝士和鲜香茅奶油汁即可。
  • 酸辣汁捞芥兰

    食材&配料:

    大芥兰、蒜苗、小米椒、香菜、酸辣捞汁、味极鲜

    做法:

  • 把大芥兰改刀切成丝,加入水冰块冰镇备用。
  • 小米辣、香菜改刀,蒜苗焯水备用。
  • 用蒜苗将芥兰丝捆成小捆,去掉两头不整齐的部分,装盘备用。
  • 把味极鲜、小米辣、香菜、酸辣捞汁混合调制成味汁,装入容器中跟碟上桌即可。

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