老一辈的长辈经常会说“精粮养不出壮儿”,这句话从营养学来讲,其实非常有道理。
什么粗粮是呢?粗粮其实是一种相对于白米一类的细粮所说的。粗粮中含有比细粮更多的不可溶性纤维素,有利于促进消化系统对于营养的吸收,吃的合理才有好身体呀~
此外,精粮和粗粮相比,粗粮中含有我们日常食物中经常缺乏的营养元素,尤其是维生素B1和维生素E。而且这两种维生素对人体特别重要,如果出现缺乏的情况,会导致其他维生素的吸收不良。
现在也有许多的小仙女靠着吃粗粮减肥,如果选择市面上常见的粗粮,经常吃的话也会像细粮一样容易吃腻。所以我就为大家找到了几款特产粗粮,有谷物类也有淀粉类,满足你的不同口味需求,一起看下去吧!
六鳌蜜薯天赐美味
鳌蜜薯种植于台湾海峡边的海岸线,并且是沙地种植,所以比起普通的土壤,透气性更加的好,也能够让红薯积累更多的糖分。
同时这个区域的土壤硒含量也是高出其他红薯种植土壤5倍,所以营养价值也更高,来一道健康减脂的红薯燕麦饼吧~
食材:
红薯150g、燕麦30g、糯米粉15g、葡萄干馅100g。
步骤:
1、红薯洗净放入蒸锅里蒸熟,燕麦放入料理机里打成燕麦粉。取蒸熟的红薯剥去外皮用小匙压成薯泥;
2、往压好的薯泥里放入打好的燕麦粉和匀,根据红薯泥的含水量加入少量的糯米粉。最后和成光滑的面团;
3、取红薯面团按成饼状,放入葡萄干搓圆后再按扁成小饼。电饼铛抹油后把红薯饼放入,两面煎熟即可。
软糯可口的红薯饼就做好啦!糯米粉、燕麦以及红薯泥完美融合,还未开吃就闻到阵阵香甜的气息。我建议撒上一点小芝麻,不加芝麻的饼皮香脆里子软糯,加了芝麻的整个饼都是软的哦~
东北沃土黑玉米
为什么黑玉米看上去是黑紫色的呢?这是因为它的青花素含量超高,也被称为“黑果之王”,听上去是不是很霸气!对于花青素大家应该都不陌生,尤其是护肤的小仙女,因为它是天然的抗氧化剂,在各种水果当中都有存在。秋冬季节,多喝点汤水补充水分,来一道黑玉米排骨汤~
用料:
排骨 300g、黑玉米 1根、葱段、姜片、盐适量。
做法:
1、排骨切段,凉水下锅焯去血沫,捞出后洗净备用;
2、另起一锅加入足量清水,下排骨、姜片、葱段,大火煮开,焖盖改小火煮四十分钟到一小时;
3、加入切成段的黑玉米,继续煮二十分钟左右。加入一小勺盐调味,一碗清香四溢的黑玉米排骨汤就做好啦!
番茄和蛋、玉米和排骨仿佛是天生搭档,一碗黑玉米排骨汤润肺养胃、清甜润口,有营养不油腻。锅里咕嘟咕嘟的冒着热气,满屋子的玉米香甜气,给亲爱的家人煲一锅汤,香香的喝着,幸福都要溢出来啦~
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