黄哈儿干锅鲜椒兔
主料：仔兔450G （砍成1厘米见方的丁）洗净沥水用调料粉8G 辣鲜露5G 盐2G 生粉5G 胡椒1G 白酒2G 小苏打 2.2G老抽1.5G 腌制码味
辅料：青笋条120G 青红二荆条各150G 藕条120G 木耳80G
调料：添香青椒酱80G 鸡精15G 调味粉8G 辣鲜露5G蒜片20G 泡仔姜40G 飘香油30G 花椒油10G 色拉油200G 水250G 小米椒50G 青花椒10G
制作过程：
1、先将兔丁在油锅中滑8分熟沥油待用，辅料将青笋条，藕条木耳拉熟
2、锅内入油将小米椒，青花椒，添香青椒酱泡仔姜 ，鲜青花椒，蒜片炒香加入水烧开加入各种调味料将辅料，兔肉烧开，大火加入青红二荆条迅速翻炒至出香味，淋上飘香油，花椒油即可装盘，撒上芝麻，香菜，即可
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