说起面条，很多地方都有自己的特色面。兰州有拉面，陕西有裤带面，北京有炸酱面，苏州有头汤面，它们各自带着各地的气质。面条并不是中国饮食的专利。在面条发明者的问题上，中国人和意大利人相持不下了多年。据说前不久在青海出土了4000年前的面条实物，似乎为这场争议划上了句号。其实面条是世界性的大众食品，许多民族都有独特的制作和烹饪方法，仅是中国面条的做法便何止千万。今天给大家介绍面条汤头的做法。
香料：花椒60克 八角100克
香叶70克 桂皮100克
丁香15克 沙姜50克
白芷30克 小茴香50克
橙皮30克 甘草30克
白胡椒50克 草果100克
调料：牛骨老汤50斤 咖喱粉10克
牛骨香膏8克 鲜味宝150克
牛肉精粉8克 鸡精150克
盐自己看
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