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烤牛肉的吃法(烤牛肉的做法 最正宗的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-12-01 17:10:04
导读

烤牛肉材料:牛肉块 1kg盐 适量黑胡椒粉 适量蒜头 3瓣迷迭香 适量橄榄油 50ml步骤:将牛肉块取出,用厨房纸巾擦干水分,切成2cm左右的厚片。在每一面上均匀地撒上盐和黑胡椒粉,然后将其放在一个大碗里。把蒜头剥皮并切成小块,撒在牛肉上。接着洒上迷迭香,并倒入橄榄油。使用手将调味料均匀涂抹在牛肉表面上,并尽可能让每一块牛肉都被覆盖到。将调味好的牛肉放入保鲜袋中,挤出空气后密封好。放入冰箱中腌制至

烤牛肉

材料:

  • 牛肉块 1kg
  • 盐 适量
  • 黑胡椒粉 适量
  • 蒜头 3瓣
  • 迷迭香 适量
  • 橄榄油 50ml

步骤:

  • 将牛肉块取出,用厨房纸巾擦干水分,切成2cm左右的厚片。
  • 在每一面上均匀地撒上盐和黑胡椒粉,然后将其放在一个大碗里。
  • 把蒜头剥皮并切成小块,撒在牛肉上。接着洒上迷迭香,并倒入橄榄油。
  • 使用手将调味料均匀涂抹在牛肉表面上,并尽可能让每一块牛肉都被覆盖到。
  • 将调味好的牛肉放入保鲜袋中,挤出空气后密封好。放入冰箱中腌制至少4个小时或过夜。
  • 烤箱预热至200℃。取出腌制好的牛肉,并将其从保鲜袋中取出。将其平铺在一个烤盘上。
  • 把烤盘放入预热好的烤箱中,烤10分钟后将其取出。使用钳子将每一块牛肉反转过来,再放回烤箱中继续烤10分钟。
  • 取出牛肉并让其静置5-10分钟,然后切成适当大小的块即可食用。
  • 制作技巧:

  • 建议使用新鲜的牛肉块进行制作,这样可以保证口感更加美味。
  • 在调味时要尽可能地让每一块牛肉都被涂抹上调味料,这样可以使得整个牛肉的口感更加统一。
  • 烤制时要注意时间和温度的掌握,避免过度或不足的烤制导致口感失衡。
  • 在切割牛肉时建议使用锋利的刀具,并且要顺着纹理进行切割,这样可以保证口感更佳

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