油焖大虾大家都清楚，是湖北的潜江把它推上美食界的顶端，现在全国各地都能吃上油焖大虾确实是湖北的功劳，在湖北潜江周边养殖小龙虾的农户每年都是翻倍增长，我也是其中一员
好了我们来解读一下湖北油焖大虾家常制造方法
首先要把买回来的小龙虾洗干净，注意：用洗刷洗净后，用剪刀剪掉头和小脚，再把虾尾巴上面的壳剪开，这样能更好的入味
然后在多清洗几遍
配料：桂皮，蒜子，尖辣椒，香果，啤酒，香葱，料包：一般菜场里面都有油焖大虾佐料包卖的
先倒入色拉油，得多放点，在放入香果，桂皮，尖辣椒炸一下，再把洗好的小龙虾倒入锅内翻炒
醋，酱油，耗油放进去
翻炒几下，等两分钟后放入料包，盐
最后倒入啤酒，盖上锅盖焖一个钟左右
起锅前放入鸡精
撒上香葱就可以开吃咯
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