天气太热了，下厨总想挑一些简单的菜肴来做，食材搭配丰富多样，可保证营养均衡，面对炎热的夏天，给身体补充能量，更好地应对学习和工作。分享七道家常菜肴，汤品菜肴咸鲜味美，开胃下饭，做法简单轻松上桌，正适合夏天。
第一道：电饭煲炖五花肉
电饭煲制作的美食比较简单，将食材入锅，炖好上桌。这道山药胡萝卜炖五花肉，对于无肉不欢的朋友来说，有蔬菜、有肉，一道菜肴也可解决二三人的午餐了。
准备食材：五花肉、山药、胡萝卜、姜、洋葱、生抽、红烧酱油、精盐、冰糖。
做法：1、准备好五花肉，切成大小相匀的小块，加入洋葱、冰糖、姜、生抽、红烧汁，拌匀腌15分钟；2、将所有食材放到电饭煲中，选择炖肉模式，时间到了即可上桌。
第二道：西芹辣椒炒猪肝
猪肝含有丰富的铁元素，炒猪肝时加入西芹和辣椒，可以解腻去腥，增加更多的营养，少量的辣椒，开胃下饭，简单快捷且营养丰富的家常下饭菜。
准备食材：猪肝、西芹、辣椒、洋葱、淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油。
做法：1、准备好猪肝，用淀粉洗干净，切成薄片；2、用姜、葱、料酒、淀粉、食用油腌制；3、将西芹焯水备用，准备好洋葱、姜、辣椒；4、将洋葱、姜炒香，加入猪肝炒八九成熟，加入西芹、辣椒、精盐，翻炒几下即可。
第三道：豆角焖茄子
豆角和茄子是夏天时令蔬菜，加入适量的黄豆酱，炖一炖咸鲜下饭，是夏季里大家喜欢的炖蔬菜，爽口下饭。
准备食材：豆角、茄子、辣椒、蒜片、黄豆酱、精盐、生抽、食用油。
做法：将豆角入锅炒一炒至变色，加入黄豆酱炒匀，炖五分钟后加入茄子，加入酱油和精盐，炒匀，再炖五六分钟至茄子软烂，加入辣椒和蒜片炒匀出锅。
第四道：糖醋排骨
糖醋排骨是备受欢迎的家常菜肴，酸酸甜甜总是吃不腻，制作好糖醋排骨，调好料汁即可，一般是两份糖，一份醋，2比1的比例来调制，也可加入一些番茄酱同炖，按下人喜好，轻松上桌。
准备食材：排骨、冰糖2勺、香醋1勺、生抽2勺、料酒1勺、老抽3勺、清水2碗。
做法：将排骨焯水备用，入锅炒去水分；加入准备好料汁，加入清水盖过食材，炖煮至汤汁浓郁，约半小时左右，撒上白芝麻，淋上水淀粉收汁即可出锅。
第五道：蒸豆腐丸子
蒸菜清淡爽口，也是夏季里大家喜欢的菜肴。豆腐含有钙、植物蛋白、膳食纤维等营养物质，加入一些香菇丁、肉末，拌匀蒸十分钟即可上桌，老少皆宜。
准备食材：豆腐1块、猪肉末少量、香菇丁、香葱、淀粉、鸡蛋、精盐、食用油。
做法：1、准备好食材后，将食材放于碗中，加入淀粉、精盐、葱花、鸡蛋，拌匀；2、制作成丸子形状，开水上锅蒸10分钟即可。
第六道：苦瓜排骨汤
苦瓜含有丰富的维生素、膳食纤维，苦瓜与排骨同炖，微苦又有甘甜，味道鲜美，可去火润燥，加入适量的黄豆，一道鲜美的汤品轻松上桌。
准备食材：将苦瓜、黄豆、红枣准备好；再将排骨焯水后，与其他食材放到汤锅中，炖煮后调味即可。
第七道：肉末豆角
夏季里不可错过的菜肴，有肉有菜简单快捷，拌米饭、拌面条都好吃。那就是豆角肉末同烧，加入黄豆酱，咸鲜下饭。
准备食材：豆角、猪肉末、蒜、姜、葱、黄豆酱、蚝油、红烧汁、清水、精盐、食用油。
做法：1、将豆角切碎，猪肉末剁碎；2、锅中加入猪肉末炒至变色，加入姜、葱炒匀；3、加入豆角，酱料，加入清水，炖煮二三分钟，加入水淀粉收汁，出锅了。
夏季不要节食，要吃好三餐保证体力充沛，尤其是高温天气里，注意饮用温水，运动后少喝或不喝冰水，好好吃饭，可试试以上七道菜肴，每天一道轻松解决午餐了，收藏起来吧。
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