秋瓜,口味浓郁,营养丰富,色泽嫩绿,清香味浓,是不少潮汕家庭夏季爱吃的食品。
秋瓜烙制作方法
制作材料:秋瓜1根、鸡蛋 2个、花生 适量、番薯粉 适量、盐焗鸡粉 适量。
秋瓜烙制作过程
1、把花生倒入锅中爆炒一会,再去皮备用,把秋瓜也去皮刨成丝装至碗中待用;
2、在装着秋瓜丝的碗中倒入适量薯粉、盐焗鸡粉、花生,打入2个鸡蛋,搅拌均匀,接着在锅中加适量油,再一勺勺舀进锅中煎至两面金黄即可;
3、金黄金黄的秋瓜烙就做好了。
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