豆瓣拦酥了，来一瓢自来水，把豆瓣的味儿熬出来，把渣子打了不要。切好的肥肠倒进去，下入干辣椒干花椒，做红烧肥肠三个步骤。第一糖色炒好，第二豆瓣炒香，第三香料粉，用这个香料粉做撒子都香，香味足用量又少，这个香料粉少倒点。
煮红烧肥肠黄豆少不了倒进去，喝剩的啤酒来一罐，加个盖子炖40分钟，好大个肥肠炖不耙。肥肠，还是用外婆的老盐罐调个味。这个肥肠好了，下肥肠要拿老干饭，一定多来点汤，这个舒服，像我这样吃才过瘾，好舒服，巴不巴适，安不安逸？关注做重庆菜的周勇，每天给你做一道重庆菜。今天做一个红烧鲜肥肠，我你肥肠耙糯黄豆面香，做看
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