今年的五一假期小长假，因为进行了调休，所以一共有了5天的假期，虽然这周要连上6天班，但是想想接下来的日子可以连休5天，顿时感到轻松和惬意。
五一正处于春夏交替的季节，这个季节随着海水温度的上升，又到了鱼儿繁殖的季节，为了不涸泽而渔，每年从五一的零点开始就将进入为期四个月的夏季休渔期，休渔期间捕捞作业船只是不允许入海捕捞作业的，给海鱼以充分的休养生息的机会。
五一前这几天也是渔民最后捕捞作业的旺季，这个时候海鲜市场上上市海鱼品种很多，爱吃鱼的市民会趁着海鱼大量上市的时候，多去买点尝尝鲜，再囤上一些留到休渔期间打牙祭。
五一前，这3种海鱼正大量上市，其中最便宜的才10元三斤，肥美又下酒，要吃可得抓紧。
1、鲮鲫鱼（青皮子）
鲮鲫鱼是沿海地区产量非常大的海鱼品种，这种海鱼的个头不大，皮比较厚实，身上的小细刺比较多，因此价钱从来没有超过10元一斤的时候。
鲮鲫鱼的脂肪含量高，烹制成熟后鱼肉鲜香无异味，所以非常受大家的欢迎，尤其是烧烤店的店主，每年这个时候都会多囤一些用来制作烤鱼，用烹制的滋啦冒油的鲮鲫鱼下酒，也是这个季节备受欢迎的下酒好菜。
推荐菜谱：煎烧鲮鲫鱼
1.鲮鲫鱼去除鱼鳃和内脏，把腹内的黑膜刮洗干净，然后在鱼身两侧均匀的改上花刀。
2.锅中入油，油热后把鲮鲫鱼擦干水分入锅煎至两面金黄，煎至定型以后把鱼轻推到锅边，下入葱姜蒜爆出香味。
3.锅中烹入料酒、白醋和一品鲜酱油后添汤，加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火焖至汤汁浓稠，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁撒入香菜段即可出锅。
小贴士：鲮鲫鱼的鱼鳞比较容易脱落，无需刻意去刮鳞，鲮鲫鱼在煎制过程中本身就会出油，所以煎鲮鲫鱼时油要少加一些。
2、刀鲫子
刀鲫子鱼在山东地区也被叫做“黄尖子”，因为这种鱼的尾巴是黄色的，刀鲫子鱼属于长不大的小海鱼，一般一扎长就属于很大了，不过这样的很少见。
刀鲫子鱼的鱼肉里都是柔软的小细刺，这个小细刺可以煎酥后直接食用，刀鲫子鱼不太适合深加工和储存，因此这鱼大量上市的时候很便宜，这几天我买的10元三斤就特别新鲜，这鱼不论是煎、炸或汆鱼丸都非常鲜美，煎刀鲫子鱼当下酒菜也是这个季节不可多得的美味。
推荐菜谱：香煎刀鲫子鱼
1.刀鲫子鱼用剪子剪开腹部，去除鱼鳃和内脏，不喜欢吃头部的可以把头揪去，清洗干净。
2.洗净的刀鲫子鱼沥干水分，加入盐、料酒、葱姜丝和花椒粒翻拌均匀，腌制20分钟左右。
3.平底锅刷上一层油，把刀鲫子鱼挤干水分码入锅中，用小火煎至两面金黄后即可出锅享用。
小贴士：刀鲫子鱼主要就是吃个新鲜，因此选购时如果出现破肚子和掉头的，那么再便宜也不要购买了。
3、鮟鱇鱼
鮟鱇鱼属于长相特别丑的海鱼，这种鱼属于软骨鱼，因此食用鮟鱇鱼省去了挑刺的烦恼。
鮟鱇鱼一直属于比较廉价的海鱼品种，因为这种无鳞鱼不太适合储运，而且产量也比较高，山东和辽宁沿海地区，鮟鱇鱼这个季节也就几块钱一斤，不过吃鮟鱇鱼越大越肥美，很多人喜欢吃鮟鱇鱼肚子里的鱼肝和鱼肚。
推荐菜谱：尖椒焖鮟鱇鱼
1.鮟鱇鱼用剪子剪开肚子，取出内脏把鱼肝和鱼肚留用，鱼肚加盐和醋里外翻洗去粘液备用，用剪子剪掉鮟鱇鱼的鱼嘴，去除鱼鳃后剪成大块，放入清水中洗净。
2.锅中烧水，把鮟鱇鱼块凉水入锅，水开后下入鱼肚，撇净浮沫后捞出把鮟鱇鱼清洗干净。
3.锅中入油爆香葱姜蒜，下入两勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后下入沥干水分的鮟鱇鱼翻炒均匀，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤。
4.锅中汤汁大火烧开后转小火，下入鱼肚和鱼肝慢炖，炖至汤汁浓稠后撒入尖椒段，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后即可出锅。
小贴士：购买鮟鱇鱼主要是食用其鱼肝和鱼肚，因此商贩把鱼肚和鱼肝取出的鮟鱇鱼就不要购买了！还有就是鮟鱇鱼的鱼肚子里可能有很多杂鱼，购买时按压一下鱼肚子，如果太硬感觉里面异物太多也不要购买。
五一前正是气温阴晴变化，气温比较潮湿的时候，这个时节吃点便宜的小海鱼，再来上点白酒特别的轻松惬意，这2款白酒都是纯粮酿造的，看看有你喝过的没有？
汉董大师（知遇）
这款酒在贵州当地可以说是小有名气，因为这款酒的酿造者曾传政大师在茅台酒厂工作多年，并且是“酱酒之父”李兴发的弟子。
这款酒是曾传政大师历经上百次得来的勾调比例，这款酒入杯后酒花绵密，倒酒时酒线笔直不断，入口后柔、绵、醇兼具，很多酒友喝过以后都认为其“茅味十足”，百元出头的价格具备这样的品质，在酱香型白酒中也不多见。
三沟酒
三沟酒是辽宁出产的地方性名酒，这款酒在东北地区的大小超市都很常见，作为浓香型白酒的三沟酒，这款酒的历史也非常的悠久，因为着重中低端市场，所以价格很便宜，但是味道确着实不错。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
