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江西有啥好吃的? 陕西有啥好吃的?

放大字体  缩小字体 发布日期:2023-11-29 19:04:53
导读

一、江西有啥好吃的?1.南昌米粉是江西省南昌地区名产。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食。久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。2

一、江西有啥好吃的?

1.南昌米粉是江西省南昌地区名产。江西是鱼米之乡,盛产大米,因此也有很多大米做的食品,其中米粉是老百姓日常主食。

久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、葱花、咸菜沫、最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。

2.瓦罐汤,完全采用民间传统煨汤方法,以瓦罐为器,精配食物加以天然矿泉水为原料,以硬质木炭火恒温传统式六面受热,煨制达七小时以上。终于演译成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的美食。瓦罐之妙处在于土质陶器,秉阴阳之性含五行之功效,久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中,其味鲜香淳浓,食后令人久而难忘。

3.南昌人每年立夏前后都喜欢蒸上一碗米粉蒸肉,据说立夏日吃了不会生痱子。人们把大米加八角、桂皮等香料炒熟后研磨成粉,将五花肉切成厚片浸渍上辣椒油、酱油,再加白糖、料酒、味精等调味品,然后倒入米粉拌匀,再将粘满米粉的肉一片片叠在碗内,上笼蒸熟至烂,吃时将肉扣在盘内即可。有的在肉内又拌入适量豌豆,使菜有粉香,又有碗豆清香,荤素鲜腻,别有风味。

4.饺子粑是景德镇有名的小吃,源自都昌,历史上,许多都昌人移民到景德镇,景德镇号称“都昌人的码头”,都昌人不但影响了景德镇的语言和文化,也把美食带过去,饺子粑就是其中之一。

一般景德镇人都把饺子粑当早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面一蒸,香,透过皮里面的馅都可以隐隐约约的看到了。当然也有蒸完了以后再用油小炸一下,风味而又不同。

饺子粑分为辣馅和不辣馅。辣的一般是用萝卜丝配上辣椒成馅,利用韭菜豆腐或韭菜鸡蛋做馅的是不辣的。另外,还有豆干,豆芽馅的好多种配馅方式,种类各异,全凭个人喜好了。如果你不太会吃辣,第一次去吃的话就一定要记清楚,说清楚是要不辣的,不然以景德镇人的口味,会让你辣到流泪。

5.牛肉炒粉是江西省一道汉族名菜,牛肉含丰富的蛋白质,氨基酸,而米粉含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等。江西人吃米粉,有着久远的历史文化。

6.由于碱水粑的制作工艺都是以口口相传的方式传承,因此仅作为地方特色小吃的形式而存在,多在江西一带(例如:景德镇、婺源、吉安)

景德镇人最喜欢吃的小吃包括冷粉、饺子粑和碱水粑,其中冷粉和饺子粑几乎是每个早餐店里的必备食品,而碱水粑都会被好客的镇巴佬当作招待外地客人的最佳小吃。

7.三杯甲鱼是江西省汉族小吃,以脚鱼,猪油等原料制成,其味香浓醇,原汁原味。

8.藜蒿炒腊肉,属赣菜系豫章菜一支,为江西南昌的一道传统名菜,其主料为藜蒿和腊肉,因其脆嫩爽口,醇香柔润,已入选“十大赣菜”之中。

9.鱼饼是一道汉族传统名菜,历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪,营养极为丰富,鱼饼色泽金黄,具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色,是下酒下饭之佳肴,令人“食过番(再)寻味”。

10.南昌炒粉是江西地区有名的汉族小吃。久负盛名的南昌米粉,具有洁白、细嫩、久漂不烂、久炒不碎的特点。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米。要经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序。吃法也方便、简洁,可以凉拌米粉、炒煮米粉,放入姜沫、蒜沫、麻油、酱油、猪油、葱花、咸菜沫,最不可少的是南昌人喜欢的辣椒和胡椒粉。那可真是肉嫩,粉韧、味鲜。

11.鳅鱼钻豆腐,是南昌的一道传统名菜,又名,貂蝉豆腐、汉宫藏娇,据传这菜名是清朝美食家袁枚想象而所撰。泥鳅在热汤中急得无处藏身,钻入冷豆腐中,结果还是逃脱不了烹煮的命运。据解释,此雪白晶润的豆腐象征貂蝉的冰清玉洁,泥鳅则可比董卓之狡猾,但终于逃脱不了司徒王允为他设计的命运。王允利用貂蝉让吕布除了董卓,这菜也是利用豆腐烹饪了泥鳅,袁枚的想象也很入理、恰当。从烹饪的角度来看,这道菜的确制法特别,味道很好。经厨师几经改进,已成为筵席饮宴上的名菜。

二、陕西有啥好吃的?

陕西作为十三朝古都,历史悠久,文化璀璨,几千年来形成了特有的三秦文化,而美食更是三秦土地上最浓郁悠久的文化之一。今天就为大家介绍几种陕西特色的美食。陕西的特产有肉夹馍、镇安大板栗、临潼石榴、洛川苹果、西凤酒等。肉夹馍入选陕西省第5批非物质文化遗产名录。镇安大板栗被誉为“中国甘栗”。临潼石榴是中国五大名榴之首。洛川苹果果肉脆甜多汁,香甜可口,酸甜合适。西凤酒口感清而不淡,浓而不艳。

三、广西有啥好吃的?

一、桂林米粉

桂林米粉是广西桂林最具代表性的小吃之一,它既可作为主食,又可作为副食。

米粉的制作工艺比较简单,主要是以大米为主要原料制作而成。在桂林人当中,米粉一般都是作为早餐来食用。

到了晚上,人们吃饱喝足后,就会到桂林著名的景区去玩一下,这时候来上一碗香喷喷的米粉,简直不能更满足!

除了风景之外,吃一碗正宗的桂林米粉也非常不错哦!

二、老友粉

老友粉是南宁及广西地区传统风味小吃,具有浓郁的特色风味。

在南宁的大街小巷随处可见卖老友粉的小店,老友粉的汤味道酸辣爽口,汤汁香辣,具有浓郁的酸辣口味。南宁人对它可以说是“一碗粉在手,十里不想走”。

制作方法:准备一碗米粉,用开水烫熟后捞出放入碗中,然后放进切好的牛肉、酸笋丝、炒青菜等配料,再倒入滚烫的汤。出锅后浇上一点辣椒油和葱花等佐料,再加一勺刚出锅的热米粉即可食用。

三、柳州螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最具代表性的美食,柳州螺蛳粉因其独特的口味和优良的制作工艺而享有盛誉。

它既不同于湖南的米粉,螺蛳粉主要是由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳后剩余的汤料,通过煮制而成。

螺蛳粉具有辣、爽、鲜、酸、烫的风味特点。螺蛳粉汤有辣和腥的味道,精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的风味。地道的螺蛳粉会带有浓浓的“臭"味,这股"臭"味来源于螺蛳粉里的酸笋,酸笋由新鲜笋经工艺发酵后酸化而成。

四、玉林牛巴

玉林牛巴是玉林市的特色美食,是用牛肉经过十几道工序精制而成,也是玉林人待客的必备菜肴。

玉林牛巴:有五香、麻辣三种口味,肉质鲜嫩,味道独特。

吃牛巴得要用牙齿慢慢地嚼才能品味出它的美味来,而且必须得细嚼慢咽,否则容易让舌头感觉到涩涩的不舒服。

吃牛巴配上几瓣大蒜可以解腻开胃;还有一种吃法就是把牛巴放到火锅里烫一下然后捞出来切成小块;另外也可以把牛巴用油煎一下再放入到火锅中,这样香味会更浓。

五、三色糯米饭

三色糯米饭是广西南宁壮族的传统风味小吃。

三色糯米饭分为红黄白三种颜色,分别是红豆、白豆和紫米,三色糯米饭是因为三种颜色而命名的。

三色糯米饭不仅好看而且好吃,味道也很独特。三色糯米饭食法多样,可以煮着吃,也可以蒸着吃、炸着吃,还可以用来做成汤圆、糯米鸡以及各种甜食等。

三色糯米饭起源于古代壮族人的祭供活动中,是壮族祭供品中的一种必备食品;壮族人有个说法是不能在灶前烧火,否则灶神会向天上发箭伤人。

六、梧州龟苓膏

龟苓膏,又名草龟、土苓,主要是由鹰嘴龟和土茯苓熬制而成,两者均有清热解毒、滋阴补肾、降火除燥、祛湿排毒的功效。

龟苓膏吃起来口感非常像果冻状,入口即化,味道甘甜。

龟苓膏适合一年四季食用,但最受欢迎的还是在炎热的夏季吃,清热去火又美容养颜。

七、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西的一道特色名菜,因产于广西荔浦而得名。

芋扣肉的主要原料是芋头和五花肉,芋头在制作扣肉时,需把芋头切成薄片,在开水中煮至八成熟后再捞出沥干。

把切好的肉皮朝下放入锅中煎至金黄,然后再放入锅内加入适量的清水与芋片一起焖熟,等芋头完全吸收了汤汁以后再出锅即可。

荔浦芋头的清新香气与五花肉的醇香融为一体,中和了猪肉油腻的味道,头吸收了五花肉的油脂,口感沙糯而不干燥、香气醇和。五花肉酥而不烂、肥而不腻,咬一口荔浦芋头,塞一大片陆川猪五花肉,再顺一口桂林三花酒,那真是享受~

八、马蹄糕

马蹄糕是广西壮族自治区的特色传统名点,属于甜点。马蹄糕制作原料主要有糯米、糖(或红糖)、水。

马蹄糕形状似纸包,所以叫马蹄饼。它的色泽金黄,入口即化,香甜可口,清凉败火。而且它还具有养生保健功效呢!

九、巴马香猪

巴马香猪是广西巴马瑶族的特产,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”的美称。巴马香猪是一种品质优良而且珍贵稀有的小型猪种,具有骨细皮酥,肉质细嫩的特点,其肉吃起来荤而不腻,特别鲜香,所以被外地人称为“香猪”。

巴马香猪主要产于广西巴马县,它生长快,早熟易肥,肉质细嫩鲜美可口。

而且巴马香猪皮薄毛少,皮上有细毛而有光泽,且光滑如缎、尾短而粗。

巴马香猪还是世界上稀有动物之一,它不仅可以作为研究猪种的宝贵资源和研究人类与其他动物的重要科研材料而受到保护,而且在人们的日常生活中被广泛应用。

十、海鲜大肉田螺

海鲜大肉田螺是广西玉林十大特色小吃之一,选上好的大田螺,敲掉螺尾煮熟,将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内,再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟即可。其特点是味美鲜甜,营养丰富。

田螺的种类很多,但以肉田螺为上品。其特点是螺肉肥美鲜嫩,香脆可口。

田螺的烹饪方法有很多,比如爆炒、焖炖、干炸、烤等都非常美味。

四、广西有什么好吃的水果?

广西的水果很多,简单列举几样吧!

1.荔枝

2.杨桃

3.百香果

4.菠萝蜜

5.芒果

6.桂圆

7.柿子

8.马蹄

9.沙田柚

10.甘蔗

五、陕西有啥好吃的特产?

陕西有很多好吃的东西哦,羊肉泡馍。肉夹馍凉皮儿。还有油泼面。这就是陕西的特产好吃的东西,还有一些都叫不上来名字的,你可以来陕西参观旅游。尝尝陕西的美食哦。

六、江西有啥特产好吃的?

江西特产有江西向塘梨瓜、南昌拌米粉,南安板鸭、南昌大曲酒、四特酒、庐山云雾茶、狗牯脑茶、南丰蜜桔、婺源绿茶,赣南脐橙

七、山西有啥好吃的呢?

1、过油肉

过油肉是山西省有名的传统菜肴,号称“三晋一味”,其起源于明代晋东名城平定,距今已有几百年历史。做法:用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过,成菜色泽金黄,味道咸鲜,闻有醋意,外软里嫩,是一道很有山西地方特色的美食。

2、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳(栲栳栳kǎolǎolao)属于晋菜,是用莜面精工细作的一种面食品,因其形状像“笆斗”,民间叫“栳栳”。莜面栲栳栳是山西十大面食之一,其工艺讲究,口感劲道,熙皇帝朝拜五台山时连连称赞其美味。莜面的营养价值很高,含有丰富的钙、磷、铁、核黄素。

3、头脑

头脑是山西太原特有的风味早餐,不仅美味可口还营养丰富。头脑最早是由明末清初著名文人发明的药膳食品,对人体有滋补作用。头脑的食材是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、羊尾油配制而成,羊肉味甘、性热,有补虚、开胃、强身健体作用。

4、刀削面

刀削面,又称“驸马面”,是山西省的一种特色传统面食,为“中国十大面条”之一,其中以山西大同刀削面最为著名。它有内虚外筋、柔软光滑、易于消化等特点,与北京炸酱面、河南烩面、湖北热干面、四川担担面被誉为中国著名的五大面食。刀削面讲究刀功,要从特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团,右手持刀,手腕要灵,出力要平,用力要匀,对着汤锅,嚓、嚓、嚓,一刀赶一刀,削出的面叶儿,一叶连一叶,恰似流星赶月。

5、平遥大碗秃

碗秃是平遥的民间小吃,主要由白面粉制作,白面调成糊状,抹在碗底蒸熟,扣出来,切条,备炒,再加上个配菜的,味道精而不腻,滑利爽心,非常好吃。如今碗脱已成为旅游名胜古城平遥的特色风味小吃。

6、豆面饸饹

豆面饸饹是山西特有的一种小吃,除了具有汤清味美、浓香怡人等特点,还具有利口开胃、增强食欲、乌发、清火、解除便秘等特殊功效。自古便有“闻香下马、知味停车”,吸引远近顾客之说。

7、羊杂割

羊杂割是山西的一种地方小吃。据传,羊杂最开始是怀仁的名吃,怀仁和内蒙人吃羊肉的习惯不一样,内蒙人只吃肉,而怀仁人却在羊下水上做了一些文章,创造了一种美食叫“羊杂”。把羊的心,肺、肝、肠、血等洗净、煮熟切碎、配上花椒、辣椒、盐、大蒜、葱、姜等作料,加上一些煮肉汤,做成“羊杂”,加上粉条一起吃。现在发展成为山西地方美食。

8、浑源凉粉

浑源凉粉是山西省大同市浑源县一道特色小吃,是以土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料制作而成,浑源凉粉是大同凉粉的代表。做好的浑源凉粉清亮、滑嫩、爽口,像猪皮冻似的“筋颤”。拿在手上“滑溜溜”,吃在嘴里“凉丝丝”。

9、太谷饼

太谷饼是山西省传统名吃,因产于太谷县得名。始于清代,太谷饼具有甜而不腻、酥而不碎,味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软而闻名全国,享有“糕点之王”的美称。著名歌唱家郭兰英那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼……”更是让太谷饼的美名传遍天下。

10、大同兔头

大同兔头是山西大同特色传统名菜之一,把兔子的脑袋用姜葱辣椒八角等十余种香料加以红焖,熬的时间至少得三小时以上,直至香料的味浸透到软烂软烂的兔肉里,味道香辣,深受大家喜爱。

八、临汾有啥好吃的水果?

在临汾,好吃的水果多种多样。

苹果,其中吉县苹果在苹果种类中是佼佼者,口感清脆,汁水多,但我本人爱吃的还是大阳镇的上阳苹果。

梨,隰县的梨最好,吃上下火,畅销全国各地。

桃子,贺家庄的桃子每年都要出省,特别是九九桃王品种最好,个头大,甜度适宜。

葡萄,最爱吃的还是襄汾的玫瑰葡萄。

西瓜,乡宁西瓜全国人民都说好。

九、江西有好吃的?

     江西好吃的有很多,比如:

      1.灵芝糯团:以灵芝草、糯米粉、白糖、豆沙为料,揉搓、包馅成型,蒸熟,淋以香油而成。青绿鲜嫩,皮薄馅实,质软清香,冷热食皆宜。

      2.金线吊葫芦:精制面丝、馄饨,下沸水煮熟,配以鸡汤、葱花等调料而成。汤鲜面爽,一碗多味。

     3.九江煎堆:其特点是色泽金黄,皮薄馅精,不含油份,入口甘香酥化,形状扁圆。十多年前九江煎堆已列入我国第一部介绍中国土特名产的大型辞书《中国土特名产辞典》。

      4.伊府面:以面粉、鸡蛋揉和至干湿适度,切为细条,入油炸至微黄,放沸鸡汤中煮软,撒以鸡肉、火腿末、香菇细丝、葱花而成。面爽汤鲜,清淡可口。清代南安知府伊氏喜食,制法传及民间。

      5.白糖糕:优质糯米经浸泡、洗滤,入石臼舂成细粉,冲开水揉和,搓为细条,展为薄片,多层叠起,弯转成圈,入油炸至金黄,起锅滤油,以白糖、米粉混和撒于糕上。糯软香甜,表酥内嫩。

十、89月份啥水果好吃?

八月的应季水果有:杨桃、桃、无花果、石榴、龙眼等。

1、8月是杨桃丰收的时候。成熟的杨桃皮薄如膜,果脆多汁,吃下去酸甜清凉。杨桃不仅汁多味美,而且营养颇丰,常食有生津止渴、利尿止痛、祛热解毒的作用。而且杨桃果汁中含有柠檬酸等有机酸,能帮助促进食物消化。饮酒的人建议吃点杨桃。其含有丰富的维生素B1、B2,对于饮酒后带来的维生素B族的流失有很好的补充作用,可减少酒精对身体的伤害。

2、八月底采摘的晚桃是最美味的,由于栽种时间长,享受到充足的阳光和热量,糖分较高,口感好香气浓,桃子的质地也更软。俗话说“桃养人,杏伤人”,桃子的营养价值非常丰富,含铁量甚至比苹果和梨子还要高;桃子的钾含量也较高,对缓解水肿和高血压的症状都有好处;桃子还被称为“肺之果”,可以生津解渴,润肠润燥,非常适合秋天食用。

3、无花果被称作是“长在树上的糖包”,糖含量丰富,含有18种氨基酸及多种维生素和矿物质,特别是富含黄酮、多糖等对防治心血管疾病有利的生理活性物质。但要注意,糖尿病人不宜食用。

在众多水果中,无花果无疑是最难得的一种,除了鲜果季非常短之外,还有一个重要原因,就是无花果可能在抗肿瘤、增强免疫力等方面具有作用。

4、石榴是八月应季水果,花期一般在5-6月,榴花似火,果期8-10月。石榴原产地是地中海的伊朗,全世界最好的石榴就是在伊朗,这是由于伊朗 独特的气候所决定的。石榴喜欢生长在气候炎热干旱的地方。石榴传入我国后,因其花型艳丽漂亮,而且花期很长,果子外观艳丽,籽粒也漂亮爽口,深的宫廷喜爱,尤其是杨贵妃等常常赏玩,固有拜倒在石榴裙下之说。

5、龙眼含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和钾、镁、磷,硒、钙、铁等矿物质及酒石酸、烟酸、腺嘌昤、胆碱等成分。因龙眼所含的葡萄糖能被人体直接吸收,对体弱贫血、年老体衰、久病体虚、头昏、失眠、心悸、健忘者,经常吃些龙眼很有补益。

龙眼肉能够抑制脂质过氧化和提高抗氧化酶活性,具有提高机体免疫功能,抑制肿瘤细胞,降血脂,增加冠状动脉血流量,增强机体、抗衰老等作用。


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