从夏至开始，凉面就该上桌了。《帝京岁时纪胜》中说，“是日（夏至），家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也……爽口适宜，天下无比”。
凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。
四川红油凉面，陕西蓝田饸饹面，山东临清什香凉面，广东鸡蛋凉面，天津捞面，北京炸酱面，兰州清汤牛肉凉面，上海苏南地区的风扇冷面，朝鲜冷面……
全国这么多好吃的凉面，你最喜欢哪一碗？
还有两天就是夏至，给宝宝也做一道凉爽开胃的凉面吧。
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西葫芦鸡丝拌面
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互动时间
夏天的凉面，好像只有低着头大口“吸溜”，才能感到真正的冰爽。
在过完凉水的面条上撒上细细的黄瓜条、蒜末、若有若无的肉末，拌上一勺麻酱或者辣酱，滴上几滴香油，用筷子夹起一大把，呲溜呲溜地暴风吸入，烦躁闷热一扫而空。
夏天的快乐有时很简单，一碗清爽的凉面就能让人感到很幸福。在吃凉面的那一刻，工作上的烦恼，和人交流时的烦躁，都暂时被排除在外。
奶粉们，哪个瞬间你觉得自己是最幸福的？
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