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浙江从来不缺风景和美食。从杭州、宁波到这些年被大众熟知的海边城市台州,每一处都有值得探索的惊喜。
小沪今天想给大家推荐浙江另外一处避世小城---兰溪!相信很多朋友对这个名字已经不陌生,演员邓超领衔主演的电影《银河补习班》就是在此地取景拍摄,淳朴的民风让观众隔着屏幕都心生向往。
特别是邓超带着一众主创团队去兰溪路演时,还在现场喊话想再吃一碗兰溪牛肉面,更是勾起了粉丝对这座小县城的向往。
吃在兰溪:大街小巷,地道随处见
兰溪牛肉面:一碗被邓超惦记的兰溪牛肉面到底是什么味道?讲究的当地人有一套自己的制作方法,猪大骨熬制26小时而成的高汤,加入西红柿、腊笋、雪里蕻,香浓入味的汤底就有了。
不过,牛肉面的精髓自然少不了那一口嚼劲十足的酱牛肉,兰溪牛肉面的酱制方法就很特别,加入地瓜粉就多了些许滑溜劲道,这样精心制作出来的面食能不好吃嘛!
鸡子馃:除了牛肉面,鸡子馃也是到访兰溪必吃的街头小食。面皮擀到透亮,加入肉末和本地香葱,捏上38个褶不封口,半熟时倒入调好的鸡蛋液,成品外酥里嫩,醇香鲜美。
早茶:就江浙沪来说,扬州的早茶文化名扬在外,再往南,广东早茶早已自成一派,相比之下,因运河文化而兴起的兰溪早茶就显得默默无闻。
对于跑船的人来说,结束了黎明时的忙碌交易,得空坐在桌前喝茶吃点心,清晨的辛劳就有了意义。
值得一提的是,关于兰溪的早餐文化,还有我们常见的豆浆油条、肉沉子、角带酥……水嗦粉、豆腐汤圆……待上7天都吃不完!
玩在兰溪:遇见江南另外一处风景
一座因水而生的千年古城,自古就是南方各省贡赋的转运点,也是连接沪、杭的水运交通中枢,各地美食文化在这里交融,千帆过境带来的不仅是繁荣的经济,更催生了当地特有文化的沉淀。
在民国时期编写的《中国实业志》一书中,作者将兰溪列为浙江省七大商埠之一,与杭州、宁波、绍兴并列。只是当运河经济衰退,褪去了喧嚣的小城,终究回归平淡,就像我们现在看到的兰溪一样,没有了大批游客的叨扰,兰溪还是那座适合周末过去吃遍美食的宝藏之城。
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