莆田人都爱的「炝粉 」
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大街小巷都有炝粉店
逢年过节总有它
人气早餐也是人气夜宵
你吃过几家呢？
02
『 天九湾市场早餐 』
“二十年了，还是记忆里的味道”
门店不大，店里也没有菜单，开放的明档操作台更方便点餐，陈旧的桌椅、略带生锈的小铁门等见证了岁月的痕迹，不变的还是几十年如一日的味道。
店里没有什么特色菜式，只是普通不过的炝粉，却深受街坊的欢迎。
吸足汤汁的豆泡放进嘴里软糯香甜超回味！还会爆汁哦~
04
『 结婚炝粉 』
“一家有故事的店”
看着这店名，就十分的有意思，听说是结婚当天都会吃炝粉哦，让人想一探究竟。
炝粉一份5元，里面有猪血、大肠、豆腐等等，料挺丰富的。炝粉细腻顺滑，入口绵软！
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可以搭配店里的五香条和春卷等等，这样吃起来就十分的满足。
◎五香条
◎春卷
06
『 吓肥插粉 』
“下午才开门”
开了很多年，都是自己一家人在做，就像炝粉一样，勾芡了许多情感。每天下午才开始营业，直到凌晨三点左右~
桌上卤味很多：香肠、鸭腿、鸡爪等等，还有春卷、油舌、五香卷，都是炝粉的好搭档，性价比很高，这样一份搭配小食就能饱腹一顿。
#07
『 西天尾煎粿 』
“没有招牌，却人尽皆知”
这家没有招牌、没有菜单的煎粿店就藏在这一片热闹地中，用一口油锅构筑一腔传了29年的莆田味儿
在旧时候，百姓的生活十分清苦，就找出家中所有的碎米粉、碎线面就着青菜煮出一碗粉来吃，为了使之浓稠到足够果腹，人们就在里头勾点地瓜粉，谁知煮出的食物竟意外的好吃，流传至今，成了莆田一道名小吃
炝粉简约而不简单，朴实到甚至有些简陋，但口味纯正，清甜的滋味萦绕在舌尖，吸溜吸溜地吃着炝粉再爽不过了
口感顺滑，配料十足，味道鲜美，自带海鲜风味。再来上一碗配煎粿，早餐吃的元气满满，一整天心情都会好~
来源：莆田吃货团（如有侵权，请联系后台删除）
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