一提到《参鸡汤》估计大家都觉得太繁琐了，其实如果材料完备，只要定一下时间煮出来就可以了，其实不会太难，做法及其简单。《参鸡汤》是夏季不容错过的一道美食。
准备材料：仔鸡 500克 2只、
黏米 1杯（很多人问我多大的杯，我这里的标准是一次性纸杯，公司里用的那种）、
蒜瓣 10粒、大葱 1颗、洋葱 1个、参鸡汤材料 1包（这个超市、电商 都有卖）
做法：
1.准备黏米，这里需要注意的是，黏米要在做参鸡汤1小时之前，清洗后 用水浸泡。黏米不泡，可能会夹生。
2.准备仔鸡，清洗后，把翅尖部分和屁股不能剁掉，肚子里的内脏不能也要清理干净。
3.准备辅助材料。大葱切成大条状、洋葱切半、蒜瓣切掉根部备用。这些材料是汤底，等汤煮好后，这些东西都要捞出来扔掉的。
4.准备参鸡汤材料，这个材料中主要都是中药材，一般电商平台、大型超市都有卖的。
5.把泡好的黏米 塞进鸡肚子里用勺子按压紧实，最后放入几个蒜瓣、或者大枣堵住塞黏米的入口封住，不要让黏米漏出。
6.然后在一边鸡腿处，用刀剪开豁口，把另外一只鸡腿塞进豁口里。这样初步的准备工作就完成了。
7.准备工作做好之后，把大锅拿出来，把仔鸡和参鸡汤材料全部放入后开始煮。煮的时候，会有泡沫等脏东西浮出来，注意用勺子捞出。大火煮1个小时。注意水位变化，要及时补充水。
8.煮一个小时之后，汤会变成浅白色。这时，把汤中的材料全部捞出扔掉，在锅中撒点盐和胡椒粉调味。美味的《参鸡汤》就完成了。
9.用砂锅盛出，在砂锅中撒点葱花。
汤也很好喝，而且鸡肉滑嫩脱骨，是夏季最好的补品。大家学会了吗？
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