鸭货近几年很火，大人小孩都爱吃，鸭货把鸭子的各个部位都分开来制作，这样喜欢吃哪里就能买哪里。而且现在有很多人都拿鸭货当下酒菜，边吃边喝酒，实在是够味。
麻辣鸭货培训项目：
鸭头、鸭脖、鸭食管、鸭肠、鸭锁骨、鸭翅、鸭舌、鸭爪、腐竹、豆角、藕片、小海鲜、牛肚、鱼豆腐、土豆片等各种鸭货素菜。
麻辣鸭货技术培训学习方式：
按照麻辣鸭货标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
麻辣鸭货鸭货近几年很火，大人小孩都爱吃，鸭货把鸭子的各个部位都分开来制作，这样喜欢吃哪里就能买哪里。而且现在有很多人都拿鸭货当下酒菜，边吃边喝酒，实在是够味。
麻辣鸭货技术培训内容：
1.了解制作鸭货的原料、辅料的认识与选购。
2.培训讲解鸭货卤制配方。
3.学习卤水及鸭货的保存方法及注意事项。
4.学习各种鸭货素菜系列产品。
5.培训开业所需的设备及调料食材;
6.培训店铺及摊位的宣传推广；
7.根据学员自己掌握的情况复习所有学习内容。
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