虾的做法有很多，但经常听到家长说买回去炸炸。其实对于任何一种食物，烹调方法越简单，越能享受到食物的原汁原味。今天买了些小河虾，放了青红椒，微辣，味道很不错。对于马上要高考的孩子们来说，保证营养的摄入，促进食欲并不是大鱼大肉，不妨来试试这道小炒河虾。
原料
河虾适量
辅料
青椒少许
红椒少许
姜末少许
小葱末少许
盐少许
食用油适量
制作过程
1,买回来的河虾，洗干净，去掉虾头
2,青红椒切丁
3,热锅倒入适量食用油，放入姜末炒香，放入河虾翻炒至变色
4,再放入青红椒继续翻炒
5,最后放入小葱末和少许盐，翻炒均匀，出锅即可
烹饪技巧
买回来的虾要反复多清洗几次，烹调之前要去掉虾头和虾须。倒入虾要翻炒到几乎没有水分，再放入青红椒，这样做出来的口感会更好。姜和小葱末以及青红椒能很好地去掉腥味，不需要料酒。
适宜人群
3岁以上
标签
促进食欲 增高 补充蛋白质
餐次分类
中晚餐
推荐理由
虾的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、钙、磷、钾等多种营养素，可以增强机体的免疫力。虽说辣的菜肴能很好地促进食欲，但不建议太辣。青红椒的微辣，就刚刚好。虽然虾不是炸的，但炒过的虾很是脆嫩，这么简单的一道菜，也很美味哦！
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