早餐吃上豆浆和油条，生活很是恰意。
小编也不例外，特别喜欢吃油条，但是自己也没尝试做过，今天难得闲下来，就试着炸了一次油条，按照这个方法做出来的油条果真成功了，自己做的完全不用担心卫生问题。
用料：
高筋面粉250g，普通面粉250g，小苏打5g，无铝泡打粉5g，盐8g，油16g，常温水250g，鸡蛋一个。
做法：
先将两种面粉混合好。
放入称好的小苏打和无铝泡打粉，加盐搅拌均匀。
打入鸡蛋，搅拌一下。
加水，水要慢慢的加，不要着急一次倒完。
用筷子搅拌成面絮。
用手揉成面团，把色拉油倒进去，用手把油慢慢地揉进面团。
盖上盖子静置2~3小时，这个步骤是为了松弛面筋。如果没有盖子可以用盘子或者保鲜膜盖住。
面团松弛好后取出，用手拉长然后擀成5毫米的厚片。
切成小条，两个一叠，用筷子压一压中间。
手捏住面条的两端，拉长，放入油锅中。
炸的时候用筷子不断翻动，炸倒凉面金黄捞出。
油条就炸好了，是不是没有想象中的难，其实只要比例掌握好，很容易做出来的，炸好后的油条很蓬松，放一天都不会软。
早上咬着喷香的油条，喝着热乎乎的豆浆真是幸福。
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