做法1：孜然羊肉
菜谱食材 姜 适量 料酒 适量 蚝油 适量 盐 适量 油 少许 生抽 适量 洋葱 1/4个 孜然 适量 羊腿肉 300g 熟白芝麻 适量 做法步骤羊腿肉切片，洋葱切丝，姜切片
羊肉中倒入少量生粉抓匀
锅中倒适量油烧热
放入姜片翻炒
倒入羊肉翻至呈白色
放入生抽
蚝油
料酒翻炒
放入洋葱丝继续翻炒
放入孜然，芝麻，盐炒熟
出锅了
成品
做法2：孜然羊肉炒方便面
菜谱食材 盐 适量 洋葱 适量 孜然粉 适量 羊肉 适量 煎蛋 适量 方便面 适量 做法步骤羊肉切片
方便面煮7分熟用凉水冲凉
煎蛋
摆盘
做法3：孜然羊肉
菜谱食材 醋 1小勺 蚝油 1勺 鸡蛋 1个 盐 1勺 淀粉 少许 生抽 1勺 辣椒粉 适量 黑胡椒粉 适量 椒盐 少许 孜然粉 适量 羊肉 500g 做法步骤羊肉洗净血水，切成三四公分的长条。首先倒入一勺盐和适量辣椒粉，孜然粉搅拌均匀，腌制一小时左右。一小时以后倒入生抽，，蚝油，黑胡椒粉，椒盐，香醋搅拌均匀继续腌制。半小时以后，打入一个鸡蛋和适量玉米淀粉搅拌均匀，腌制20分钟左右。
二十分钟以后开锅热油下入羊肉条炸至变色。变色以后捞出，稍微放凉之后继续热油二次炸，炸两分钟左右羊肉上色即可捞出。
孜然浓郁，羊肉味十足。
做法4：香辣孜然羊肉串
菜谱食材 姜 15克 料酒 30克 酱油 30克 鸡蛋 1个 盐 5克 青椒 50克 辣椒粉 20克 洋葱 200克 羊后腿肉 600克 辣椒酱 20克 孜然粉 20克 红椒 50克 黄椒 50克 做法步骤配菜清洗干净备用。
羊肉、洋葱、黄椒、红椒、青椒分别切小块，留一半洋葱和姜分别切丝。
洋葱丝，姜丝放入羊肉里，加入料酒，酱油。
加入辣椒酱。
打入一个鸡蛋清，放入盐、孜然粉。
撒入辣椒粉。
淋入少许食用油，带上一次性手套揉抓均匀后盖上保鲜膜腌制半小时。
竹签提前放水里泡下，把腌制好的羊肉和彩椒穿成串。空气炸锅提前预热好，肉串放入炸篮里，200度烤15分钟。
烤至中途把肉串翻一下面，撒上孜然粉和辣椒粉再次烤至时间结束即可。
成品图，香辣过瘾！
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