1、越南菜和泰国菜的区别
越南菜兼具中国的“炒菜锅煮”和东南亚的“酸辣清脆”,形成蔬菜含量巨大、健康营养的饮食风格。越南菜在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。泰国菜以酸、辣、咸、甜、苦五味的平衡为特点,用料主要是以海鲜、水果、蔬菜为主。
越南菜注重色、香、味,主要用鱼露、葱油、炸干葱和花生碎粒等调香。
特色越南菜有越南法包、咖喱蟹、越式酸辣汤、生牛河、越南春卷、越式蔗虾、越式虾沙律等。
泰国菜注重调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它植物及香料提味。
招牌菜有冬阴功、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。
2、厦门最地道的泰国菜在哪裹
1、香遇巴厘印泰餐厅,装修精美,招牌菜有咖喱皇炒蟹、冬阴功海鲜汤。
2、金象湾泰国菜,宽敞干净,招牌菜有咖喱蟹、咖喱皇炒虾、泰式和风豆腐。
3、星洲蕉叶,招牌菜有泰式酸辣凤爪、泰式五福大拼盘、泰式甜品拼盘。.
4、红泰餐厅,招牌菜有岩烧猪颈肉配石、海鲜菠萝炒饭。
5、泰滋味,招牌菜有黄咖喱系列、炭烧猪颈肉。
6、泰爽,招牌菜有咖喱鱼、菠萝炒饭。
3、有名的泰国菜都包括哪些
泰国菜以色香味闻名,第一大特色是酸与辣,泰国厨师喜欢用各式各样的配料如蒜头、辣椒、酸柑、鱼露、虾酱之类的调味品来调味,煮出一锅锅酸溜溜、火辣辣的泰式佳肴。招牌菜有冬阴功(酸辣海鲜汤)、椰汁嫩鸡汤、咖喱鱼饼、绿咖喱鸡肉、芒果香饭等。鱼、虾、蟹都是各餐馆的杀手锏,什么炭烧蟹、炭烧虾、猪颈肉、咖喱蟹等等。
4、泰国菜有什么特点
泰国菜的特点:
1、泰国菜用料主要以海鲜、水果、蔬菜为主,因为泰国是一个临海的热带国家,绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。
2、泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,眼观极佳。
3、泰国菜注重调味,常以辣椒、罗勒、蒜头、香菜、姜黄、胡椒、柠檬草、椰子与其它热带国家的植物及香料提味,辛香甘鲜,口味浓重,别具一格,以各种风味蘸料伴以泰国美食,更演化出多重滋味。
4、泰国菜以酸、辣为重,调料独特。
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