糖尿病是一组由多病因引起以慢性高血糖为特征的代谢性疾病，是由于胰岛素分泌和或利用缺陷所引起，长期碳水化合物以及脂肪、蛋白质代谢后，可引起多系统损害，导致眼睛、肾脏、神经、心脏、血管等组织器官慢性进行性病变，功能减退以及衰竭，病情严重或应激时可发生急性严重代谢紊乱，比如糖尿病酮症酸中毒、高渗高血糖综合征。
血糖高可以喝椰子水吗？椰子水是一种天然的饮料，里面含有少量的糖分，但升糖指数不算高，所以可以喝，但是建议要少量喝，避免刺激血糖升高。
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