糖醋排骨的做法 家常，糖醋排骨是一道广受欢迎的中式家常菜，口味酸甜可口，非常受欢迎。今天我就来给大家分享一下糖醋排骨的做法，教你如何做出一道好吃的糖醋排骨。
糖醋排骨的做法 家常
首先，准备好所需要的食材：
1、1斤排骨
2、适量白糖
3、适量醋
4、适量生抽
5、适量料酒
6、适量葱姜蒜
7、适量盐
8、适量花椒
9、适量红辣椒
10、适量淀粉
11、适量水
12、适量蚝油
1.将排骨洗净后切成块状，用开水焯水，焯水时加入料酒，可以去腥的同时增加排骨的香气。
2.焯水后捞出排骨，放入清水中煮熟。
3.煮熟的排骨捞出晾凉后，腌制一段时间，用料酒、生抽、盐、蚝油腌制30分钟，让排骨入味。
4.腌制的排骨取出后，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。
5.炒锅中加入适量的油，烧热后放入排骨，炸制至表面金黄酥脆。
6.炒锅留底油，加入适量的葱姜蒜、花椒和红辣椒爆炒出香味。
7.倒入适量的生抽和白糖，翻炒均匀。
8.加入一些醋和少量的水，搅拌均匀，将糖醋汁煮沸。
9.最后，加入炸好的排骨，快速翻炒均匀，使糖醋汁充分裹在排骨上。
10.糖醋排骨炒制好后，可以撒上葱花和红辣椒段，提升美观。
糖醋排骨的做法 家常，糖醋排骨的做法就是这样啦！做好的糖醋排骨色香味俱佳，口感酥软，酸甜可口，肉质鲜嫩。不仅适合家庭聚餐，也是宴请亲朋好友的不错选择。
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