全国特色街边小吃有很多种，以下是一些比较有代表性的： 北京烤鸭：以北京为代表的烤鸭，是中国传统的名菜之一，外皮酥脆，肉质鲜嫩。 上海小笼包：上海的特色小吃，以鲜肉为馅，蒸制而成，皮薄馅多，鲜美可口。 广东烧腊：广东的传统名菜，包括烧鸭、烧猪肉、烧鹅等，以烤制后的肉质鲜嫩、香味浓郁而著称。 四川火锅：四川的特色美食，以辣椒和花椒为主要调料，口感麻辣鲜香，适合喜爱辣味的人食用。 湖南米粉：湖南的传统小吃，以米粉为主料，配以各种酱料、调料和配菜，口感鲜美，风味独特。 陕西肉夹馍：陕西的特色小吃，以烤制的肉夹在馍中，配以各种调料，口感香脆可口。 山东煎饼：山东的传统小吃，以面粉为主料，煎制后配以各种馅料，口感酥脆，香味浓郁。 河南烩面：河南的特色小吃，以面条为主料，配以各种肉类、蔬菜等，口感丰富，味道鲜美。 新疆手抓饭：新疆的传统美食，以香糯的米饭为主料，配以各种肉类、蔬菜等，口感香甜可口。 贵州酸汤鱼：贵州的特色美食，以鲜鱼为主料，配以各种酸汤和辣椒等调料，口感酸辣可口。
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